***OFERTÓN BRUTAL*** Pack 60 compuesto de Paleta Gran Reserva Oro Negro de 4 a 5 kgs.  más medio Queso puro de Oveja Añejo Navas de 1,5kg aprox. envasado al vacío.

Paleta con un exquisito paladar con buena persistencia. Su aspecto, jugosidad, aroma y suavidad en boca, hacen de esta paleta un auténtico placer para los sentidos.

Paleta procedente de los mejores cerdos criados en óptimas condiciones alimentados en Jabugo a base de pastos naturales, cereales y legumbres. Con una curación de más de 20 meses, esta paletilla Oro Negro Gran Reserva hará las delicias de los paladares más exigentes por su excelente calidad y uniformidad de textura Relación calidad/precio extraordinaria, totalmente recomendada.

Queso puro de Oveja Leche Cruda Añejo Navas de 1,5kg aprox. Premio Bronze en la World Cheese Awards de 2018 y 2019!

Los quesos de oveja añejos Navas, son quesos con maduración lenta, exquisito paladar, de sabor pronunciado, ideal para consumir junto a un buen vino y/o jamón. 

Características de la Paleta Gran Reserva Oro Negro

• Paleta elaborada por Centelles y Buj 
• Curación de más de 24 meses.
• Cerdos criados a base de legumbres, pastos y cereales. 
• Disponible en varios formatos: pieza entera, deshuesada, loncheada a máquina, loncheada con cuchillo o corte iniciado. 
• Paleta curada mediante el proceso de salazón, secado y maduración. 

Comprar Paleta Gran Reserva Oro Negro en oferta

Centelles y Buj es una empresa con un largo bagaje en la elaboración y venta de jamones y paletas de gran calidad. En Jamón y Paletilla podrás encontrar la paleta Gran Reserva Oro Negro al mejor precio procedente de cerdos criados en dehesas mediante la alimentación de legumbres, bellotas, cereales y pastos. Es una paleta con mucha jugosidad, excelente aroma y una textura que se deshace en la boca. El sabor es intenso, preciso y muy agradable. 

Paleta Gran Reserva Oro Negro Selección de Autor. La paleta Gran Reserva Oro Negro Selección de Autor ,es un paleta seleccionada una a una por nuestros maestros jamoneros, garantizando así su calidad .

Es un producto exclusivo, del que únicamente existen un número de unidades limitadas debido a su excepcionalidad y artesanía. Calidad garantizada al 100%, si no queda satisfecho, contacte con nosotros y encontraremos la mejor solución para su total satisfacción.

La libertad es su esencia, sin trabas ni normas que coarten el objetivo primero: CALIDAD. El resultado es una paleta tradicional: para unos descubrir sabores, para otros paladares será la nostalgia de lo bueno. Las piezas son elegidas una a una, siendo firmado cada paleta una a una a mano por el maestro jamonero que la ha calado y verificado.

La paleta Gran Reserva Oro Negro Selección de Autor es una paleta que se saca voluntariamente fuera de norma del ibérico, y por tanto el color del precinto, los porcentajes de raza ibérica o cualquier relación con dicha norma no sirve de referencia bajo esa legislación.

Su procedencia es de las mismas fincas y dehesas que las clasificadas como "de bellota", pero por circunstancias de esa finca y del animal en cuestión, no ha realizado todo el engorde que preveíamos. Tiene una curación natural hecha igualmente en nuestros secaderos de más de 24 meses actualmente.

Sería lo que en la anterior legislación se calificaba como de “recebo”, pero como la actual es un término que no recoge (incluso lo prohíbe), nosotros lo llamamos Paleta Gran Reserva Oro Negro  Selección de Autor.

Por supuesto, esta pieza cuenta con toda la trazabilidad, y pueden solicitarla al fabricante sin ningún inconveniente. El hecho de retirarlas incluso aún cumpliendo todos los requisitos del Real Decreto 4/2014, se debe a cuestiones comerciales de cada fabricante. En este sentido, podemos afirmar que la mayoría de jamones y paletas de autor, son piezas con la misma calidad y origen que los certificados con precinto de la categoría correspondiente pero con la ventaja de tener un precio inferior al no tener sobrecoste de las certificaciones.

Puede parecer que, al carecer de certificación, no sean piezas de calidad pero es justo todo lo contrario, son piezas que se miman y se verifican una a una por los maestros jamoneros del fabricante, lo que de hecho, aumenta la garantía de satisfacción de los clientes.

No se han encontrado nunca con piezas certificadas por la norma del ibérico y que son un "desastre", tienen "mal sabor", poca curación etc etc? Seguro que la respuesta es que sí... Con esto queremos decir que ni todas las piezas certificadas por la norma son perfectas ni todas las que no lo están tampoco.

Es más cuestión de la tienda online donde las compren, de la confianza del fabricante y de las valoraciones de nuestros clientes que, como pueden comprobar, son de alta puntuación.

Para que se hagan una idea: El jamón Joselito está fuera de norma y no lleva ningún precinto de la norma del ibérico y es considerado "El mejor jamón del mundo", con esto les queremos indicar que el no llevar precinto no significa nada malo, justo todo al contrario, son piezas muy seleccionadas con una calidad igual o superior a otros jamones de categoría superior.

Les animamos a que prueben una pieza y verán que no nos equivocamos y ustedes tampoco: Tendrán una muy buena pieza, garantizada y a un precio muy competitivo, lo que se conoce popularmente como triple B "Bueno, Bonito y Barato"

La calidad de estas piezas garantizada al 100%, si no queda satisfecho, contacte con nosotros y encontraremos la mejor solución para su total satisfacción.

Más información acerca de los jamones y paletillas Fuera de Norma haciendo click aquí