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Jamones 

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  • Jamones Ibéricos

    Jamones Ibéricos

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    Compra online jamones ibéricos de calidad

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    Las propiedades del jamón ibérico

    Los jamones ibéricos son productos alimenticios muy ricos en proteínas y aminoácidos, que cuentan siempre con alta calidad. Estos aspectos, lo hacen un producto muy recomendable para consumir en tu dieta de forma habitual y diaria sin problemas. Los jamones ibéricos contienen vitaminas del tipo E, B1, B6 y B12, muy beneficiosas para el sistema nervioso y para el funcionamiento del cerebro.

    El jamón ibérico es un genial antioxidante, rico en hierro, fósforo, potasio y zinc. Si lo comparamos con el jamón serrano, los jamones ibéricos tienen más calorías y menos proteínas de buena calidad. El jamón ibérico tiene más calcio y menos sodio, por lo que es más favorable para personas que padecen de hipertensión. Además, los ibéricos son jamones con más vitaminas  del tipo B y ácido fólico.

     

    Uno de los aspectos clave para determinar la calidad de un jamón ibérico es la cantidad de grasa que tenga el jamón. Esta grasa confiere el aroma y el sabor a la pieza de jamón ibérico. Por regla general, aunque siempre pueden haber excepciones, cuanto más grande es la pieza más grasa tiene.  Para saber si un jamón ibérico es de buena calidad, uno de los trucos es fijarnos en la loncha. Si en ella encontramos que tiene un color uniforme, no encontramos ante una buena pieza de jamón ibérico. Pero si nos encontramos con que la loncha tiene zonas más oscuras y otras más claras, quiere decir que el jamón ha pasado por una mala curación.

  • Jamones de Bellota Ibéricos

    Jamones de Bellota...

    Si buscas un jamón ibérico de bellota de calidad, estás en el mejor sitio. En nuestra tienda online encontrarás los mejores jamones ibéricos de bellota procedentes de las mejores bodegas de nuestro país. Somos expertos en este tipo de productos, por ello te garantizamos que recibirás los mejores jamones ibéricos de bellotas del mercado. 

    Venta de Jamones Ibéricos de Bellota

    En nuestra tienda online, jamonypaletilla.com, puedes comprar los mejores jamones ibéricos de bellota, elaborados de forma completamente artesanal, seleccionados especialmente de entre las mejores razas, criadas en libertad y alimentados al aire libre. Si lo prefieres, puedes disfrutar de tu jamón ibérico de bellota de la forma más cómoda, comprándolo ya cortado y envasados al vacío en estupendos estuches, para que no pierdan ninguna de sus propiedades, aromas y sabor. En Jamón y Paletilla, buscamos en todo momento la satisfacción de nuestros clientes, por ello tenemos la mejor selección de piezas de jamones ibéricos de bellota de las mejores marcas y casas jamoneras como 5 Jotas, Jamones Benito o Sánchez Romero Carvajal entre muchos otros.

     

  • Jamones Serranos

    Jamones Serranos

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    Comprar jamones serranos de calidad online

    En Jamón y Paletilla, contamos con la mejor selección de jamón serrano de la mejor calidad. Jamones al alcance de todos los bolsillos con las mejores calidades, sabores y aromas. En Jamón y Paletilla, tienes la máxima garantía de calidad de los mejores productos y jamones serranos. Productos artesanos, elaborados de forma cuidadosa, seleccionando siempre las mejores piezas. Todos nuestros jamones serranos, se obtiene de la salazón y curado de las patas traseras o perniles de los cerdos de raza blanca. La denominación “Serrano” proviene del origen de curación de los jamones, en climas secos con temperaturas bajas.

    El jamón serrano es el producto por excelencia en la gastronomía española, el producto estrella, mundialmente conocido y disfrutado por todo el mundo. El jamón serrano es un producto gastronómico con miles de años de antigüedad, que nació con el propósito de conservar la carne del cerdo el máximo tiempo posible. El jamón serrano tiene muchas cualidades y propiedades beneficiosas para nuestra salud.

    El jamón serrano es uno de los alimentos más saludables de la dieta mediterránea, que nos aporta multitud de vitaminas  del gripo B y B6. Cuenta con altos contenidos en minerales como el calcio, fósforo, zinc y magnesio. El jamón serrano tiene un bajo aporte calórico y bajo contenido en grasas. Se trata de un alimento muy recomendado en dietas hipocalóricas.

  • Jamones Duroc

    Jamones Duroc

    En jamonypaletilla.com encontrarás un amplio catálogo de venta online de jamones Duroc, con los que disfrutar degustando y comiendo jamones con la mejor calidad en tu mesa. Compra online al mejor precio, nuestros productos y jamones Duroc y deléitate con el mejor sabor. El jamón Duroc en un producto espectacular de estupenda calidad, que podrás comprar a los mejores precios en nuestra tienda online de la forma más sencilla.

    Comprar Jamones Duroc de calidad

    Compra en nuestra tienda online jamones Duroc de forma sencilla. Tenemos los mejores precios para que puedas disfrutar de estos deliciosos jamones serranos siempre que puedas. En nuestra tienda online, podrás adquirir jamones Duroc loncheados, para mayor comodidad en su degustación. Además disponemos de unos estupendos lotes de productos Duroc, para realizar un regalo a un ser apreciado, incluso regálatelo a ti mismo.

    Los jamones Duroc, proceden de cerdos de raza blanca originaria de Estados Unidos. Se trata de una raza de cerdos con pelo rojizo y abundante, con un tamaño corporal superior a la raza ibérica. A pesar de que su origen se encuentre en Estados Unidos, en España la crianza de este tipo de cerdos está muy extendida. Por otra parte, este tipo de cerdos pueden ser criados en cualquier punto del planeta. Concretamente en Europa su cría está muy extendida, y son alimentados con piensos de cereales.

    Los jamones Duroc, son jamones serranos, ya que se trata de cerdos blancos. Para poder conseguir estos estupendos jamones Duroc, se ha llevado a cabo un proceso de curación tradicional, igual que si se tratara de jamones ibéricos, y procedimientos únicos y exclusivos de nuestra península, por eso se trata de un producto tan selecto.

    Los cerdos de raza Duroc son perfectos para cruzarlos con ibéricos, ya que su carne cuenta con gran infiltración de grasa, dando lugar a carne muy sabrosa, algo muy ventajoso para mercarlo con cerdos ibéricos.

  • Marcas

    Marcas

    Compra online jamones de calidad de las mejores procedencias y Denominaciones de Origen en nuestra tienda online, jamonypaletilla.com. En nuestra tienda online encontrarás las mejores piezas ibéricas, serranas, y demás denominaciones de la mayor calidad. Si estás buscando comprar el mejor jamón, en nuestra tienda online podrás comprarlo.

    Comprar jamones de calidad online

    El jamón es el producto más famoso de nuestra gastronomía. Ya sea un jamón serrano, jamón ibérico, jamón de cebo o 100% puro de raza ibérica a todo el mundo le gusta el jamón. Además es un ingrediente con el que hacer increíbles y espectaculares recetas. En nuestro catálogo online podrás encontrar los jamones de las mejores marcas a los mejores precios.

    Comprar jamones Benito online

    Los jamones Benito cuenta con el mayor prestigio internacional. Se trata de jamones ibéricos envejecidos muy lentamente en bodegas para alcanzar el mejor sabor y aroma procedente de los mejores cerdos ibéricos alimentados a base de bellotas. 

    Comprar jamones Sánchez Romero Carvajal

    Los jamones de Sánchez Romero Carvajal son 100% ibéricos, de gran excelencia y sabor. Todos los jamones de Sánchez Romero Carvajal proceden de cerdos de raza 100% ibérica, que han sido alimentados únicamente con bellotas, durante su época de montanera en las mejores dehesas de Jabugo.

    Comprar jamones Joselito

    Los jamones Joselito han sido declarados los mejores jamones del mundo, y en nuestra tienda online los encontrarás al mejor precio. Las bodegas Joselito cuentan con una tradición de más de 100 años curando jamones ibéricos de calidad, con los mejores aromas y el mejor sabor.

    Comprar jamones 5 Jotas

    Los jamones 5 Jotas son una de las mejores piezas ibéricas que podrás degustar comprando en nuestra tienda online. Un producto elaborado de las patas traseras de cerdos ibéricos criados en libertad. Los jamones ibéricos 5 Jotas tienen un sabor inigualable y puro.

    Comprar jamones Centelles y Buj

    Los jamones de Centelles y Buj han sido elaborados con los mejores y más tradicionales métodos de curación, gracias a ellos se obtienen jamones de bellota con un extraordinario sabor. Conoce nuestro catálogo con los mejores jamones de Centelles y Buj.

    Comprar jamones Beher

    Los jamones Beher son uno de los jamones ibéricos más premiados a nivel internacional, gracias a su alta calidad. Se trata de jamones ibéricos procedentes de cerdos criados en dehesas de Salamanca, Cáceres o Badajoz entre otras de las mejores dehesas de nuestra península.

    Comprar Jamones Carrasco

    Los jamones de Carrasco Ibéricos cuentan con una larga tradición de más de 120 años de dedicación artesanal elaborando jamones ibéricos de la mayor calidad que podrás comprar en nuestra tienda online.

  • Procedencia

    Procedencia

  • Jamones de Autor

    Jamones de Autor

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En jamonypaletilla.com contamos con una estupenda selección de jamones de auténtica calidad: Jamones ibéricos, jamones serranos, jamones ibéricos de bellota y jamones de Duroc, todos ellos a los mejore precios. Compra online los loncheados de jamón, envasados al vacío para que puedas disfrutar de estos estupendos jamones a la perfección y llevarlos dónde tu quieras. Todos nuestros productos y jamones están elaborados de forma artesanal, cuidando y mimando al máximo detalle el producto para que los paladares más exigentes disfrutar de ellos siempre que quieras.

Comprar Jamones de calidad online

Puedes disfrutar del buen jamón comprando en nuestra tienda online, jamonypaletilla.com. Contamos con los mejores precios para que puedas disfrutar de deliciosos jamones siempre que puedas. En nuestra tienda online, podrás adquirir jamones ibéricos, jamones serranos, jamones de cebo y muchos más productos. Además disponemos de unos estupendos lotes de productos ibéricos, para realizar un regalo o para disfrutarlos tu mismo en casa.

 

¿Cuál es la diferencia entre jamón ibérico y jamón serrano?

Antes de compra un jamón es esencial conocer el tipo de jamón que tienes ante tus ojos, así como la calidad y procedencia de la pieza. Los jamones ibéricos son productos y piezas que se obtienen a partir de cerdos de raza ibérica, mientras que el jamón serrano se extrae de cerdos blancos. Eso si, los jamones ibéricos solo proceden de la producción en España y en Portugal, ya que esta raza solo se encuentra en la península ibérica, y gracias al clima y sus condiciones, muy necesarias para que el jamón ibérico sea como debe ser. Tanto el jamón serrano como el jamón ibérico, son obtenidos de las patas traseras de los cerdos, con independencia de su raza.

Otra diferencia en estos jamones es el sabor y su carne, ya que los cerdos ibéricos tiene una particularidad genética y es que, en estos animales la grasa se infiltra en el músculo gracias a la alimentación determinada y el estilo de vida en libertad en las dehesas de esta raza de cerdo, obteniendo así una carne muy jugosa, llena de aromas y matices.

En los últimos años, España ha conseguido adelantar a Italia en las exportaciones de Jamón curado. Esto es posible gracias a la alta calidad de las piezas y al excelente cuidado que se invierte en su producción.

 

La calidad de los jamones

Lo más importante para conseguir un jamón de calidad es tener una buena materia prima, es decir la genética. Por ello, se han establecido una serie de etiquetas para identificar la procedencia de los jamones y determinar su origen y denominación.

De esta forma, si encontramos un jamón con una etiqueta negra, quiere decir que el cerdo es puramente ibérico, y se ha alimentado de bellotas. Cuando encontramos una etiqueta roja, quiere decir que el cerdo proviene de un cruce, en el que el 50% del origen mantiene la genética ibérica y ha sido, también, alimentado de bellotas. Por otra parte, cuando encontramos una etiqueta verde o blanca, nos indica que el jamón es de cebo de campo, la diferencia entre uno y otro radica en la edad a la que fueron sacrificados y las condiciones en las que han vivido.

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