Jamones Duroc

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Los jamones Duroc, proceden de cerdos de raza blanca originaria de Estados Unidos. Se trata de una raza de cerdos con pelo rojizo y abundante, con un tamaño corporal superior a la raza ibérica. A pesar de que su origen se encuentre en Estados Unidos, en España la crianza de este tipo de cerdos está muy extendida. Por otra parte, este tipo de cerdos pueden ser criados en cualquier punto del planeta. Concretamente en Europa su cría está muy extendida, y son alimentados con piensos de cereales.

Los jamones Duroc, son jamones serranos, ya que se trata de cerdos blancos. Para poder conseguir estos estupendos jamones Duroc, se ha llevado a cabo un proceso de curación tradicional, igual que si se tratara de jamones ibéricos, y procedimientos únicos y exclusivos de nuestra península, por eso se trata de un producto tan selecto.

Los cerdos de raza Duroc son perfectos para cruzarlos con ibéricos, ya que su carne cuenta con gran infiltración de grasa, dando lugar a carne muy sabrosa, algo muy ventajoso para mercarlo con cerdos ibéricos.