Las paletillas serranas se consiguen de las patas delanteras del cerdo, por eso su tamaño es un poco más pequeño y la proporción de grasa y hueso que contienen, más o menos, del 60%. 

Las paletas serranas baratas que vendemos en nuestra tienda online se caracterizan por estar elaboradas con carne de cerdo blanco doméstico. Normalmente este tipo de paletas son consideradas paletas serranas de bodega, es decir, tiene una curación entre 6 y 8 meses. Y las paletillas serranas de Reserva, poseen una curación de más de 12 meses. 

Podrás comprar paletas serranas al mejor precio en nuestra tienda online Jamón y Paletilla y nosotros nos encargamos de enviarla en un periodo de tiempo entre 24 y 48 horas. La calidad de nuestros productos está garantizada ya que trabajamos con las mejores marcas del sector. Las paletas han sido curadas siguiendo la tradición manteniendo las propiedades de la pieza. 

La paletas serranas son llamadas de este modo porque se curaban en parajes de la sierra donde las temperaturas facilitan el proceso. 

La paletilla serrana como el jamón, se puede cortar de diferentes formas. Nosotros recomendamos comenzar a cortar la paleta serrana con la pezuña hacia abajo para empezar por la zona de la babilla y sacarle el mayor rendimiento a esta parte de la pieza. Luego se limpia y se deja el rastro de tocino. Una vez que se empieza hacer los loncheados comenzamos desde la zona alta de la paleta hacia la zona inferior.

Nuestro equipo de profesionales ha seleccionado las mejores paletas serranas baratas del mercado. La mayoría de paletas de jamón ibérico que vendemos, tienen incluido el pack con el cuchillo jamonero y la chaira. Entre los tipos de paletillas y marcas disponibles, destacamos las siguiente

Paletillas serranas de Bodega. 

Paletilla serrana Reserva. 

Paletillas de cerdo Duroc. 

Paletilla Los Romeros de Huelva.