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Jamón Sánchez Romero Carvajal de bellota 100% ibérico · Cortado a cuchillo
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Paleta De Bellota 100% Ibérica Montesano Extremadura - La Auténtica Pata Negra Cortada A Cuchillo
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Paleta de bellota 100% ibérica Montesano recién cortada a cuchillo , un producto de gran calidad y sabor inigualable.
PRODUCTO RECOMENDADO EN NUESTRA TIENDA CON: ***** ESTRELLAS
Envíos
Peso y rendimiento según el formato
La cantidad que recibirás depende del formato y de cómo se indique el peso en la ficha del producto:
- Pieza entera preparada por encargo: si eliges el deshuesado o loncheado de una pieza cuyo peso se indica antes de prepararla, el rendimiento aproximado es del 40–60 % para deshuesado y del 30–45 % para loncheado. Por ejemplo, una pieza entera de 5 kg puede proporcionar aproximadamente 2–3 kg de producto deshuesado o 1,5–2,25 kg de loncheado.
- Producto ya deshuesado: cuando la ficha indica el peso neto deshuesado, ese es el peso de referencia de tu compra. Si lo compras sin lonchear, no debes descontar los porcentajes de rendimiento de la pieza entera. Si solicitas lonchearlo a máquina, se produce una merma aproximada del 10–15 % sobre el peso deshuesado debido al corte. Por ejemplo, una pieza deshuesada de 2 kg proporciona aproximadamente 1,7–1,8 kg de loncheado.
- Producto ya loncheado en sobres o packs: recibirás la cantidad correspondiente al número de sobres y al peso neto indicado en la ficha. No debes aplicar ninguna merma adicional a esa cantidad.
Los rendimientos y las mermas son orientativos y varían según la pieza, la proporción de hueso y grasa y el método de corte. Cuando se incluyen taquitos y huesos, estos no forman parte del peso estimado del loncheado. Consulta siempre el formato, el peso y el contenido de la opción seleccionada.
Cómo conservar los productos
Jamón y paleta en pieza entera
Conserva la pieza en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La temperatura ideal se sitúa entre 15 y 20 ºC.
Una vez empezado el corte, cubre la zona expuesta con una fina capa de la propia grasa del jamón y protégela con papel film o un paño de algodón limpio.
Se recomienda consumir la pieza en un plazo aproximado de 30 a 45 días después de iniciar el corte.
Jamón y paleta loncheados
Mantén los sobres refrigerados entre 2 y 8 ºC hasta el momento de su consumo.
Para disfrutar mejor de su aroma, sabor y textura, saca el sobre del frigorífico entre 20 y 30 minutos antes de servirlo.
Una vez abierto, consúmelo preferiblemente en el mismo día y evita exponerlo al calor, a la luz directa o a cambios bruscos de temperatura.
Embutidos
Conserva los embutidos en un lugar fresco, seco y ventilado, alejados de la humedad y de la luz solar directa.
Si el producto está envasado al vacío, mantenlo refrigerado y ábrelo unos minutos antes de consumirlo para que recupere todo su aroma.
Después de abrirlo, envuélvelo en papel alimentario o guárdalo en un recipiente hermético dentro del frigorífico.
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La Paleta de Bellota 100% ibérica procede únicamente de Cerdos Ibéricos con pureza de raza seleccionada, en estricto régimen de extensivo, criados en libertad en las Dehesas del Suroeste Peninsular. Como nuestro Jamón Ibérico de Bellota, es la culminación de un largo proceso de elaboración: raza ibérica, dehesa, alimentación natural, sal, reposo y tiempo.
Los Cerdos Ibéricos se alimentan a base de Bellotas y hierbas durante la Montanera. Esta alimentación rica en proteínas, glúcidos y grasas, junto al continuo ejercicio del Cerdo en libertad, contribuyen al desarrollo de su musculatura, con la proporción perfecta entre la carne y la grasa necesaria para producir el veteado característico que distingue la calidad organoléptica de su carne.
Principales características de la paleta Montesano:
Paleta 100% Ibérico.
Paleta de Montesano Extremadura.
Curación entre 24 y 36 meses.
Crianza en Extremadura.
Formato de venta: Cortada a cuchillo
¿Dónde comprar la paleta Montesano De Bellota 100% Ibérica?
Podrás comprar la paleta Montesano de bellota 100% Ibérica barata en nuestra tienda online y nosotros te la hacemos llegar a tu domicilio perfectamente embalada y recién loncheada. Esta pieza de jamón procede de la sierra de Extremadura siendo un sello de garantía de máxima calidad. Sin lugar a duda esta paleta es una pieza única y producto gourmet.
La alta proporción de ácido oleico en su grasa confiere a la paletilla Montesano aromas y sabores irrepetibles y exclusivos de la Bellota. Elaboradas artesanalmente, las paletas se curan en secaderos naturales y maduran en extraordinarias bodegas de Extremadura. Un producto noble, exquisito, igualable al Jamón Ibérico de Bellota, por su jugosidad, textura, aroma, sabor y nutrientes.
Venta online de la paletilla Montesano de bellota 100% ibérica auténtica pata negra
El sabor de las paletas pata negra tienen un sabor indiscutible a una paletilla de 100% de bellota. El aroma es increíble, además de poseer una excelente relación calidad precio. Estas paletas proceden de cerdos ibéricos con pureza de raza seleccionada elaborado siguiendo todos los pasos tradicionales de la mano de Montesano.
Unas de las grandes ventajas que podemos destacar de esta paleta no es otra que la excelente proporción de ácido oleico en su grasa repartido de forma equitativamente, síntoma de que han sido elaboradas de forma artesanal y curado en secaderos naturales.
Características y curación:
Pieza estilizada, con pezuña negra y de caña fina. La grasa externa es blanda y de textura suave. Perfilada con el característico corte en media luna.
Curación: Entre 24 y 36 meses.
Valor nutricional:
VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR 100 G
Valor energético | 423 Kcal (1759 Kj) |
Grasas | 34 g |
Ácidos grasos saturados | 3,80 g |
| Hidratos de Carbono | |
Azúcares | |
Proteínas | 31,3 g |
Sal | 3,4 g |
Paleta de bellota 100% ibérica Montesano recién cortada a cuchillo , un producto de gran calidad y sabor inigualable.