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Lomo De Bellota 100% Ibérico MONTESANO Pata Negra - Extremadura 1/2 Pieza
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Impuestos incluidos Envío en 24-48h hábiles DESPUÉS DEL PEDIDO de Lunes a Viernes. Entrega según plazos especificados en la sección de envíos.
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LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO "MONTESANO" JEREZ DE LOS CABALLEROS - BADAJOZ - EXTREMADURA. Media pieza envasada al vacío de 500-600gr y 600-700gr. aprox. seleccionable en las opciones de peso.
PRODUCTO RECOMENDADO EN NUESTRA TIENDA ONLINE CON 5 PUNTOS RELACION CALIDAD PRECIO (en una escala del 1 al 5)
Envíos
Peso y rendimiento según el formato
La cantidad que recibirás depende del formato y de cómo se indique el peso en la ficha del producto:
- Pieza entera preparada por encargo: si eliges el deshuesado o loncheado de una pieza cuyo peso se indica antes de prepararla, el rendimiento aproximado es del 40–60 % para deshuesado y del 30–45 % para loncheado. Por ejemplo, una pieza entera de 5 kg puede proporcionar aproximadamente 2–3 kg de producto deshuesado o 1,5–2,25 kg de loncheado.
- Producto ya deshuesado: cuando la ficha indica el peso neto deshuesado, ese es el peso de referencia de tu compra. Si lo compras sin lonchear, no debes descontar los porcentajes de rendimiento de la pieza entera. Si solicitas lonchearlo a máquina, se produce una merma aproximada del 10–15 % sobre el peso deshuesado debido al corte. Por ejemplo, una pieza deshuesada de 2 kg proporciona aproximadamente 1,7–1,8 kg de loncheado.
- Producto ya loncheado en sobres o packs: recibirás la cantidad correspondiente al número de sobres y al peso neto indicado en la ficha. No debes aplicar ninguna merma adicional a esa cantidad.
Los rendimientos y las mermas son orientativos y varían según la pieza, la proporción de hueso y grasa y el método de corte. Cuando se incluyen taquitos y huesos, estos no forman parte del peso estimado del loncheado. Consulta siempre el formato, el peso y el contenido de la opción seleccionada.
Cómo conservar los productos
Jamón y paleta en pieza entera
Conserva la pieza en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La temperatura ideal se sitúa entre 15 y 20 ºC.
Una vez empezado el corte, cubre la zona expuesta con una fina capa de la propia grasa del jamón y protégela con papel film o un paño de algodón limpio.
Se recomienda consumir la pieza en un plazo aproximado de 30 a 45 días después de iniciar el corte.
Jamón y paleta loncheados
Mantén los sobres refrigerados entre 2 y 8 ºC hasta el momento de su consumo.
Para disfrutar mejor de su aroma, sabor y textura, saca el sobre del frigorífico entre 20 y 30 minutos antes de servirlo.
Una vez abierto, consúmelo preferiblemente en el mismo día y evita exponerlo al calor, a la luz directa o a cambios bruscos de temperatura.
Embutidos
Conserva los embutidos en un lugar fresco, seco y ventilado, alejados de la humedad y de la luz solar directa.
Si el producto está envasado al vacío, mantenlo refrigerado y ábrelo unos minutos antes de consumirlo para que recupere todo su aroma.
Después de abrirlo, envuélvelo en papel alimentario o guárdalo en un recipiente hermético dentro del frigorífico.
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Ibéricos Montesano es un emblema de excelencia en la industria de embutidos, con una tradición de 80 años que se sostiene sobre la filosofía de respeto profundo por las costumbres artesanales combinadas con la implementación de tecnologías avanzadas en sus procesos de producción.
Ubicada en la idílica dehesa extremeña, esta empresa familiar ha dedicado décadas a perfeccionar el arte de criar cerdos 100 % ibéricos en un entorno natural privilegiado. Los animales disfrutan de una vida al aire libre, nutriéndose de hierbas frescas, flores, plantas aromáticas y abundantes bellotas, lo que contribuye a la superior calidad de sus productos.
La gran joya de Montesano, su jamón de bellota 100 % ibérico, ha sido galardonado con el Diamond Award del International Taste Institute de Bruselas en 2024, un reconocimiento que celebra siete años de puntuación perfecta y consolida a Montesano como un referente mundial en la gastronomía de alta calidad.
Comprar lomo de bellota 100 % Ibérico Montesano
El Lomo de Bellota 100% Ibérico "MONTESANO" es una selección premium que encapsula el sabor auténtico de Extremadura, una región renombrada por su tradición en la cría de cerdos ibéricos. Este exquisito producto proviene de cerdos criados en libertad, alimentados con bellotas, hierbas y pastos naturales que son la base de su sabor y textura únicos. Elaborado a partir de los cortes más selectos, este lomo se adereza con una mezcla cuidadosamente balanceada de especias y hierbas aromáticas, siguiendo métodos tradicionales que garantizan una calidad incomparable.
La meticulosa curación en secaderos y bodegas naturales de Montesano realza su gran aroma y jugosidad, resultando en una carne con una veta fina y bien infiltrada que se caracteriza por su intensidad y persistencia en el paladar. Esta caña de lomo no solo deleita con su sabor, sino que también cuenta una historia de dedicación y respeto por la artesanía culinaria de Extremadura.
En su lista de ingredientes se encuentra solo lo esencial para resaltar su sabor natural: lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, azúcar, ajo, y una selección de especias y conservantes que aseguran su preservación sin comprometer la calidad. Cada bocado de este lomo de bellota ofrece una experiencia culinaria que rinde tributo a la tierra, sus tradiciones y los artesanos que perpetúan este legado gastronómico.
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PRODUCTO DE EXTREMADURA
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