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Lote Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Flor Sierra de Jabugo con Jamonero y Set de Corte
249,
00€
276,67 €
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Un regalo para disfrutar del jamón en casa: jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Flor Sierra de Jabugo de 7 a 7,5 kg, con una curación mínima de 24 meses. Incluye jamonero con base de madera y soporte metálico, cuchillo jamonero, chaira y cubrejamón, presentado en caja decorada.
Envíos
Peso y rendimiento según el formato
La cantidad que recibirás depende del formato y de cómo se indique el peso en la ficha del producto:
- Pieza entera preparada por encargo: si eliges el deshuesado o loncheado de una pieza cuyo peso se indica antes de prepararla, el rendimiento aproximado es del 40–60 % para deshuesado y del 30–45 % para loncheado. Por ejemplo, una pieza entera de 5 kg puede proporcionar aproximadamente 2–3 kg de producto deshuesado o 1,5–2,25 kg de loncheado.
- Producto ya deshuesado: cuando la ficha indica el peso neto deshuesado, ese es el peso de referencia de tu compra. Si lo compras sin lonchear, no debes descontar los porcentajes de rendimiento de la pieza entera. Si solicitas lonchearlo a máquina, se produce una merma aproximada del 10–15 % sobre el peso deshuesado debido al corte. Por ejemplo, una pieza deshuesada de 2 kg proporciona aproximadamente 1,7–1,8 kg de loncheado.
- Producto ya loncheado en sobres o packs: recibirás la cantidad correspondiente al número de sobres y al peso neto indicado en la ficha. No debes aplicar ninguna merma adicional a esa cantidad.
Los rendimientos y las mermas son orientativos y varían según la pieza, la proporción de hueso y grasa y el método de corte. Cuando se incluyen taquitos y huesos, estos no forman parte del peso estimado del loncheado. Consulta siempre el formato, el peso y el contenido de la opción seleccionada.
Cómo conservar los productos
Jamón y paleta en pieza entera
Conserva la pieza en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La temperatura ideal se sitúa entre 15 y 20 ºC.
Una vez empezado el corte, cubre la zona expuesta con una fina capa de la propia grasa del jamón y protégela con papel film o un paño de algodón limpio.
Se recomienda consumir la pieza en un plazo aproximado de 30 a 45 días después de iniciar el corte.
Jamón y paleta loncheados
Mantén los sobres refrigerados entre 2 y 8 ºC hasta el momento de su consumo.
Para disfrutar mejor de su aroma, sabor y textura, saca el sobre del frigorífico entre 20 y 30 minutos antes de servirlo.
Una vez abierto, consúmelo preferiblemente en el mismo día y evita exponerlo al calor, a la luz directa o a cambios bruscos de temperatura.
Embutidos
Conserva los embutidos en un lugar fresco, seco y ventilado, alejados de la humedad y de la luz solar directa.
Si el producto está envasado al vacío, mantenlo refrigerado y ábrelo unos minutos antes de consumirlo para que recupere todo su aroma.
Después de abrirlo, envuélvelo en papel alimentario o guárdalo en un recipiente hermético dentro del frigorífico.
Un Lote de Jamón Ibérico para Regalar y Compartir
Hay regalos que invitan a sentarse a la mesa y disfrutar sin prisas. Este lote Flor Sierra de Jabugo reúne una pieza entera de jamón de cebo ibérico y los accesorios de corte en una caja negra decorada con el mensaje «El ibérico. Noble y lleno de matices».
El protagonista es un jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica de 7 a 7,5 kg, con una curación mínima de 24 meses. Se presenta con su funda textil, para ir cortándolo en casa y compartirlo en aperitivos, celebraciones o encuentros familiares.
Qué Incluye el Lote
- 1 jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Flor Sierra de Jabugo, de 7 a 7,5 kg, con funda.
- 1 jamonero con base de madera y soporte tubular metálico.
- 1 set de corte con cuchillo jamonero, chaira y cubrejamón.
- 1 caja decorada negra.
El Placer de Cortarlo en Casa
El formato de pieza entera permite preparar las lonchas en el momento de servir. Coloca el jamonero sobre una superficie firme y sigue las instrucciones de montaje antes de fijar la pieza. Corta pequeñas cantidades según vayas a consumirlas y disfruta del jamón acompañado de pan o como parte de una tabla para compartir.
Una propuesta para Navidad, un detalle de empresa o un regalo para quien disfruta del ritual de cortar jamón.
Preguntas Frecuentes
¿El peso corresponde al jamón o a todo el lote?
Los 7 a 7,5 kg corresponden al jamón entero con hueso, no al peso conjunto de la caja y los accesorios ni a la cantidad de jamón limpio.
¿Se entrega loncheado o deshuesado?
No. Este lote se entrega con el jamón en pieza entera y con funda, acompañado de su jamonero y set de corte.
¿Incluye cuchillo y chaira?
Sí. El set de corte incluye cuchillo jamonero, chaira y cubrejamón.
¿Qué significa 50% raza ibérica?
Es el porcentaje de raza ibérica del animal. La denominación del jamón de este lote es «jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica».
Un regalo para disfrutar del jamón en casa: jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Flor Sierra de Jabugo de 7 a 7,5 kg, con una curación mínima de 24 meses. Incluye jamonero con base de madera y soporte metálico, cuchillo jamonero, chaira y cubrejamón, presentado en caja decorada.