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Coffret Jambon de Cebo Ibérique 50 % de Race Ibérique Flor Sierra de Jabugo avec Support et Kit de Découpe
249,
00€
276,67 €
TTC
Un cadeau à savourer chez soi : un jambon de cebo ibérique 50 % de race ibérique Flor Sierra de Jabugo de 7 à 7,5 kg, affiné pendant au moins 24 mois. Le coffret comprend un support à base en bois et structure métallique, un couteau à jambon, un fusil à aiguiser et un couvre-jambon, dans une boîte décorée.
Livraisons
Poids et rendement selon le format
La quantité que vous recevrez dépend du format et de la manière dont le poids est indiqué sur la fiche produit :
- Pièce entière préparée sur commande : si vous choisissez le désossage ou le tranchage d’une pièce dont le poids est indiqué avant préparation, le rendement approximatif est de 40 à 60 % pour le désossage et de 30 à 45 % pour le tranchage. Par exemple, une pièce entière de 5 kg peut fournir environ 2 à 3 kg de produit désossé ou 1,5 à 2,25 kg de produit tranché.
- Produit déjà désossé : lorsque la fiche indique le poids net désossé, ce poids constitue la référence de votre achat. Si vous l’achetez sans le faire trancher, vous ne devez pas déduire les pourcentages de rendement de la pièce entière. Si vous demandez un tranchage à la machine, la découpe entraîne une perte de poids approximative de 10 à 15 % du poids désossé. Par exemple, une pièce désossée de 2 kg fournit environ 1,7 à 1,8 kg de produit tranché.
- Produit déjà tranché en sachets ou en packs : vous recevrez la quantité correspondant au nombre de sachets et au poids net indiqués sur la fiche. Vous ne devez déduire aucune perte de poids supplémentaire de cette quantité.
Les rendements et les pertes de poids sont indicatifs et varient selon la pièce, la proportion d’os et de graisse et la méthode de découpe. Lorsque des petits dés et des os sont inclus, ils ne font pas partie du poids estimé du produit tranché. Consultez toujours le format, le poids et le contenu de l’option sélectionnée.
Comment conserver les produits
Jambon et épaule en pièce entière
Conservez la pièce dans un endroit frais, sec et protégé de la lumière directe. La température idéale se situe entre 15 et 20 ºC.
Une fois le tranchage commencé, couvrez la zone exposée d'une fine couche de la graisse du jambon et protégez-la avec du film alimentaire ou un torchon en coton propre.
Il est recommandé de consommer la pièce dans un délai d'environ 30 à 45 jours après le début du tranchage.
Jambon et épaule en tranches
Conservez les emballages réfrigérés entre 2 et 8 ºC jusqu'au moment de leur consommation.
Pour mieux apprécier son arôme, sa saveur et sa texture, sortez l'emballage du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de le servir.
Une fois ouvert, consommez-le de préférence dans la journée et évitez de l'exposer à la chaleur, à la lumière directe ou à des variations brusques de température.
Charcuterie
Conservez la charcuterie dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'abri de l'humidité et de la lumière solaire directe.
Si le produit est emballé sous vide, gardez-le réfrigéré et ouvrez-le quelques minutes avant de le consommer afin qu'il retrouve tout son arôme.
Après ouverture, enveloppez-le dans du papier alimentaire ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Un Coffret de Jambon Ibérique à Offrir et à Partager
Certains cadeaux donnent envie de se retrouver autour de la table. Ce coffret Flor Sierra de Jabugo réunit un jambon de cebo ibérique entier avec os et ses accessoires de découpe, dans une boîte noire décorée portant l’inscription espagnole « El ibérico. Noble y lleno de matices ».
Il contient un jambon de cebo ibérique 50 % de race ibérique de 7 à 7,5 kg, avec un affinage minimum de 24 mois. Présenté dans sa housse textile, il se découpe à la maison pour accompagner un apéritif, une fête ou un repas en famille.
Contenu du Coffret
- 1 jambon de cebo ibérique 50 % de race ibérique Flor Sierra de Jabugo, de 7 à 7,5 kg, avec sa housse.
- 1 support à jambon avec base en bois et structure tubulaire métallique.
- 1 kit de découpe avec couteau à jambon, fusil à aiguiser et couvre-jambon.
- 1 boîte noire décorée.
Le Plaisir de Découper son Jambon à la Maison
La pièce entière permet de préparer les tranches au moment de servir. Posez le support sur une surface stable et suivez les instructions de montage avant d’y fixer le jambon. Découpez de petites quantités au fur et à mesure et dégustez-les avec du pain ou sur une planche à partager.
Une idée pour Noël, un cadeau d’entreprise ou pour une personne qui apprécie le rituel de la découpe du jambon.
Questions Fréquentes
Le poids indiqué correspond-il au jambon ou au coffret complet ?
Les 7 à 7,5 kg correspondent au jambon entier avec os. Il ne s’agit ni du poids total de la boîte et des accessoires, ni du poids de jambon prêt à consommer.
Le jambon est-il tranché ou désossé ?
Non. Ce coffret contient un jambon entier avec os, dans sa housse, accompagné du support et du kit de découpe.
Le couteau et le fusil à aiguiser sont-ils inclus ?
Oui. Le kit comprend un couteau à jambon, un fusil à aiguiser et un couvre-jambon.
Que signifie 50 % de race ibérique ?
Il s’agit de la proportion d’ascendance ibérique de l’animal. La dénomination du jambon est « jambon de cebo ibérique 50 % de race ibérique ».
Un cadeau à savourer chez soi : un jambon de cebo ibérique 50 % de race ibérique Flor Sierra de Jabugo de 7 à 7,5 kg, affiné pendant au moins 24 mois. Le coffret comprend un support à base en bois et structure métallique, un couteau à jambon, un fusil à aiguiser et un couvre-jambon, dans une boîte décorée.