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5 Sobres Paleta De Bellota 100% Ibérica 5 Jotas Jabugo Pata Negra 80gr.
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Lote 5 Sobres Paleta De Bellota 100% Ibérica 5 Jotas Jabugo Pata Negra 80gr.

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Las opciones e importes aplicables a tu pedido se muestran en el carrito. Actualmente no realizamos envíos a Chipre, Grecia ni Malta.

Peso y rendimiento según el formato

La cantidad que recibirás depende del formato y de cómo se indique el peso en la ficha del producto:

  • Pieza entera preparada por encargo: si eliges el deshuesado o loncheado de una pieza cuyo peso se indica antes de prepararla, el rendimiento aproximado es del 40–60 % para deshuesado y del 30–45 % para loncheado. Por ejemplo, una pieza entera de 5 kg puede proporcionar aproximadamente 2–3 kg de producto deshuesado o 1,5–2,25 kg de loncheado.
  • Producto ya deshuesado: cuando la ficha indica el peso neto deshuesado, ese es el peso de referencia de tu compra. Si lo compras sin lonchear, no debes descontar los porcentajes de rendimiento de la pieza entera. Si solicitas lonchearlo a máquina, se produce una merma aproximada del 10–15 % sobre el peso deshuesado debido al corte. Por ejemplo, una pieza deshuesada de 2 kg proporciona aproximadamente 1,7–1,8 kg de loncheado.
  • Producto ya loncheado en sobres o packs: recibirás la cantidad correspondiente al número de sobres y al peso neto indicado en la ficha. No debes aplicar ninguna merma adicional a esa cantidad.

Los rendimientos y las mermas son orientativos y varían según la pieza, la proporción de hueso y grasa y el método de corte. Cuando se incluyen taquitos y huesos, estos no forman parte del peso estimado del loncheado. Consulta siempre el formato, el peso y el contenido de la opción seleccionada.

Cómo conservar los productos

Jamón y paleta en pieza entera

Conserva la pieza en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La temperatura ideal se sitúa entre 15 y 20 ºC.

Una vez empezado el corte, cubre la zona expuesta con una fina capa de la propia grasa del jamón y protégela con papel film o un paño de algodón limpio.

Se recomienda consumir la pieza en un plazo aproximado de 30 a 45 días después de iniciar el corte.

Jamón y paleta loncheados

Mantén los sobres refrigerados entre 2 y 8 ºC hasta el momento de su consumo.

Para disfrutar mejor de su aroma, sabor y textura, saca el sobre del frigorífico entre 20 y 30 minutos antes de servirlo.

Una vez abierto, consúmelo preferiblemente en el mismo día y evita exponerlo al calor, a la luz directa o a cambios bruscos de temperatura.

Embutidos

Conserva los embutidos en un lugar fresco, seco y ventilado, alejados de la humedad y de la luz solar directa.

Si el producto está envasado al vacío, mantenlo refrigerado y ábrelo unos minutos antes de consumirlo para que recupere todo su aroma.

Después de abrirlo, envuélvelo en papel alimentario o guárdalo en un recipiente hermético dentro del frigorífico.

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Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas Cortada a Cuchillo Pata Negra 80gr.

En JamónyPaletilla.com, nos enorgullecemos de ofrecer productos de la más alta calidad, y el Sobre de Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas cortada a cuchillo es uno de nuestros productos estrella. Este exquisito manjar proviene de cerdos de raza 100% ibérica, alimentados exclusivamente con bellotas en libertad durante la montanera, y es cuidadosamente elaborado para garantizar una experiencia gastronómica única. Cada loncha ha sido cortada a mano por expertos, asegurando el máximo respeto por la tradición y el sabor.

Características del Producto

  1. 100% Raza Ibérica Este sobre de paleta de bellota 100% ibérica 5 Jotas proviene de cerdos de raza pura ibérica, también conocidos como "pata negra". La raza ibérica es famosa por su capacidad para infiltrar grasa en los músculos, lo que da como resultado una carne jugosa, con una textura suave y rica en matices.

  2. Alimentación con Bellotas Los cerdos 5 Jotas se crían en libertad en las dehesas del suroeste de España y se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera. Este tipo de alimentación es clave para desarrollar el sabor característico del jamón y la paleta de bellota. Las bellotas proporcionan un alto contenido en ácido oleico, lo que no solo enriquece el sabor, sino que también hace que este producto sea saludable para el corazón.

  3. Corte a Cuchillo Artesanal El corte a cuchillo es un arte en sí mismo, y cada sobre de 80g ha sido preparado por cortadores expertos que preservan la estructura y la calidad de la carne. Al ser cortado a mano, se logra un grosor óptimo en cada loncha, lo que resalta su sabor y suavidad.

  4. Curación Tradicional La paleta 5 Jotas se cura de forma natural durante más de 24 meses en bodegas, un proceso artesanal que permite que se desarrollen los sabores únicos y complejos que la hacen tan especial. Esta curación lenta y controlada es fundamental para conseguir el equilibrio perfecto entre textura, sabor y aroma.

  5. Formato Ideal El sobre de 80g es el formato perfecto para disfrutar de la paleta en cualquier ocasión. Ya sea para una cena gourmet, un aperitivo en casa o para ofrecer a invitados, este sobre está listo para abrir y disfrutar, manteniendo todas sus propiedades intactas.

Beneficios del Producto

  • Sabor Auténtico y Natural: Gracias a su alimentación a base de bellotas y su curación artesanal, este sobre de paleta tiene un sabor inigualable, con notas suaves y dulces, además de un ligero toque a frutos secos.

  • Alta Calidad: Al ser de raza 100% ibérica y alimentado con bellotas, este producto está garantizado como uno de los mejores del mercado.

  • Comodidad y Practicidad: El formato loncheado de 80g es fácil de usar y te permite disfrutar de la paleta sin necesidad de cortarla tú mismo.

  • Saludable: La alta infiltración de grasa rica en ácido oleico es beneficiosa para la salud cardiovascular, ofreciendo un producto delicioso y saludable a la vez.

FAQ sobre la Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas Cortada a Cuchillo

1. ¿De qué está hecho este sobre de paleta de bellota 5 Jotas?
Este sobre contiene paleta de bellota 100% ibérica cortada a cuchillo. Proviene de cerdos de raza pura ibérica que se alimentan de bellotas y pastos naturales.

2. ¿Cuál es la diferencia entre paleta y jamón?
La paleta proviene de las patas delanteras del cerdo, mientras que el jamón proviene de las patas traseras. La paleta tiene un sabor más intenso debido a su menor tamaño y diferente proporción de carne y grasa.

3. ¿Cómo se conserva este sobre de paleta?
Para conservar el producto en su mejor estado, se recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, es mejor consumirlo en breve o taparlo para evitar que se seque.

4. ¿Cuál es la mejor forma de servir la paleta cortada a cuchillo?
Es recomendable abrir el sobre y dejar que las lonchas alcancen temperatura ambiente antes de servirlas. De esta forma, los sabores y la textura se realzan al máximo.

5. ¿Es este un producto saludable?
Sí, la paleta de bellota 100% ibérica es rica en ácido oleico, que tiene beneficios para la salud cardiovascular. Además, su grasa natural es considerada "buena" cuando se consume con moderación.

En JamónyPaletilla.com, te ofrecemos esta paleta de bellota 100% ibérica 5 Jotas cortada a cuchillo, ideal para los amantes de la gastronomía gourmet que buscan un producto de calidad superior. ¡Descubre el auténtico sabor de la dehesa en cada loncha y disfruta de la excelencia ibérica!

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