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LOMO IBERICO DE CEBO DE CAMPO 50% RAZA "MONTESANO" Badajoz - Extremadura - 1/2 Pieza 700/800 gramos

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LOMO IBERICO DE CEBO DE CAMPO 50% RAZA IBERICA "MONTESANO" JEREZ DE LOS CABALLEROS - BADAJOZ - EXTREMADURA

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Rendimiento de jamones y paletillas enteros

en formato deshuesado y loncheado:

El rendimiento de un jamón o paletilla deshuesado es de entre el 40 y el

60% del peso en pieza entera dependiendo de la calidad del producto.

El rendimiento de un jamón o paletilla loncheado a máquina y/o cuchillo

es del 30 al 45% del peso en pieza entera dependiendo de la calidad del

producto.

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