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Paleta Cinco Jotas 5J de bellota 100% ibérica de Jabugo
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P5JOTAS

Paleta Cinco Jotas 5J de bellota 100% ibérica de Jabugo

184,
50€
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  • PIEZA ENTERAPALETILLA DE 4,5 A 5KG · PALETILLA DE 5 A 5,5KG · PALETILLA DE 5,5 A 6KG · PALETILLA DE 6 A 6,5KG · PALETILLA DE 6,5 A 7KG
  • CORTE A MÁQUINA TRADICIONAL PERFECTO EN VIRUTA DE 6-7CM + TAQUITOS + HUESOS - ENVÍO EN 5-10 DÍAS HÁBILES DESDE LA COMPRAPALETILLA DE 4,5 A 5KG · PALETILLA DE 5 A 5,5KG · PALETILLA DE 5,5 A 6KG · PALETILLA DE 6 A 6,5KG · PALETILLA DE 6,5 A 7KG · PALETILLA DE 7 A 7,5KG
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Paleta Cinco Jotas de bellota 100% ibérica de Jabugo. Disfrútala en pieza entera, deshuesada o cortada a máquina. Elige el peso y la presentación que mejor se adapten a tu consumo.

IMPORTANTE! LLÉVATE EL MISMO PESO QUE CON UN JAMÓN PERO PRÁCTICAMENTE A MITAD DE PRECIO!

Elige el tramo de 6 hasta 7kg y compara el precio respecto al jamón 5 Jotas... El rendimiento es muy similar y pagarás mucho menos!

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Bulgaria · Croacia · Eslovaquia · Eslovenia · Irlanda · Rumanía25,00 €300,00 €——
Chequia · Hungría · Polonia20,00 €150,00 €——
Dinamarca · Finlandia · Suecia35,00 €300,00 €——
España peninsular · Portugal4,95 €60,00 €——
España · Baleares12,50 €150,00 €——
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* GLS Small Parcel: tarifa y envío gratuito exclusivos de esta modalidad, cuando esté disponible para los productos y la dirección de tu pedido.

España peninsular: envío refrigerado SEUR FRÍO por 9,95 €, gratis desde 300 €. Recogida en GLS Parcel Shop por 4,95 €, gratis desde 60 €.

Baleares: tarifa de transporte estándar. Las condiciones del transporte especial se muestran en el carrito.

Las opciones e importes aplicables a tu pedido se muestran en el carrito. Actualmente no realizamos envíos a Chipre, Grecia ni Malta.

Peso y rendimiento según el formato

La cantidad que recibirás depende del formato y de cómo se indique el peso en la ficha del producto:

  • Pieza entera preparada por encargo: si eliges el deshuesado o loncheado de una pieza cuyo peso se indica antes de prepararla, el rendimiento aproximado es del 40–60 % para deshuesado y del 30–45 % para loncheado. Por ejemplo, una pieza entera de 5 kg puede proporcionar aproximadamente 2–3 kg de producto deshuesado o 1,5–2,25 kg de loncheado.
  • Producto ya deshuesado: cuando la ficha indica el peso neto deshuesado, ese es el peso de referencia de tu compra. Si lo compras sin lonchear, no debes descontar los porcentajes de rendimiento de la pieza entera. Si solicitas lonchearlo a máquina, se produce una merma aproximada del 10–15 % sobre el peso deshuesado debido al corte. Por ejemplo, una pieza deshuesada de 2 kg proporciona aproximadamente 1,7–1,8 kg de loncheado.
  • Producto ya loncheado en sobres o packs: recibirás la cantidad correspondiente al número de sobres y al peso neto indicado en la ficha. No debes aplicar ninguna merma adicional a esa cantidad.

Los rendimientos y las mermas son orientativos y varían según la pieza, la proporción de hueso y grasa y el método de corte. Cuando se incluyen taquitos y huesos, estos no forman parte del peso estimado del loncheado. Consulta siempre el formato, el peso y el contenido de la opción seleccionada.

Cómo conservar los productos

Jamón y paleta en pieza entera

Conserva la pieza en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La temperatura ideal se sitúa entre 15 y 20 ºC.

Una vez empezado el corte, cubre la zona expuesta con una fina capa de la propia grasa del jamón y protégela con papel film o un paño de algodón limpio.

Se recomienda consumir la pieza en un plazo aproximado de 30 a 45 días después de iniciar el corte.

Jamón y paleta loncheados

Mantén los sobres refrigerados entre 2 y 8 ºC hasta el momento de su consumo.

Para disfrutar mejor de su aroma, sabor y textura, saca el sobre del frigorífico entre 20 y 30 minutos antes de servirlo.

Una vez abierto, consúmelo preferiblemente en el mismo día y evita exponerlo al calor, a la luz directa o a cambios bruscos de temperatura.

Embutidos

Conserva los embutidos en un lugar fresco, seco y ventilado, alejados de la humedad y de la luz solar directa.

Si el producto está envasado al vacío, mantenlo refrigerado y ábrelo unos minutos antes de consumirlo para que recupere todo su aroma.

Después de abrirlo, envuélvelo en papel alimentario o guárdalo en un recipiente hermético dentro del frigorífico.

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Paleta Cinco Jotas de bellota 100% ibérica de Jabugo

Preparar un plato de paleta Cinco Jotas es una invitación a disfrutar y compartir. Esta paleta de bellota 100% ibérica de Jabugo lleva la experiencia 5J a tu mesa en tres presentaciones: pieza entera, deshuesada o cortada a máquina.

El 100% ibérico identifica la raza del cerdo, mientras que la denominación de bellota hace referencia a su alimentación durante la montanera. Cinco Jotas trabaja con cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas durante esta etapa.

Elige cómo disfrutar tu paleta 5J

La paleta procede de la extremidad delantera del cerdo, mientras que el jamón corresponde a la trasera. Sus proporciones de hueso y grasa son distintas: el peso de una pieza entera no equivale a la cantidad de carne disponible para consumir.

  • Pieza entera: recibirás la paleta con hueso, dentro del tramo de peso seleccionado. Para cortarla en casa necesitarás un jamonero estable y utensilios adecuados.
  • Deshuesada: recibirás la paleta sin hueso, para facilitar su manejo y realizar tu propio corte.
  • Cortada a máquina: recibirás la paleta en virutas, acompañada de taquitos y huesos, para simplificar la preparación de platos y aperitivos.

Qué cantidad recibirás después de prepararla

El peso seleccionado corresponde a la paleta entera antes de su preparación. El rendimiento aproximado del deshuesado es de entre el 40 y el 60%: una pieza de 5 kg proporciona alrededor de 2-3 kg de producto deshuesado dependiendo del tamaño del hueso, cantidad de grasa y corteza. Puede haber variaciones significativas entre piezas del mismo rango.

El rendimiento del loncheado a máquina es aproximadamente del 30–45%: una pieza de 5 kg proporciona alrededor de 1,5–2,25 kg de loncheado. Estas cantidades son orientativas y varían según cada pieza; no equivalen al peso conjunto del loncheado, los taquitos y los huesos.

Ingredientes

Paleta de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (iii) (citrato trisódico), conservador E-252 (nitrato de potasio).

Información nutricional

Valores medios por 100 g de producto, según la información publicada por Cinco Jotas.

Información nutricionalPor 100 g
Valor energético1577 kJ / 379 kcal
Grasas27 g
De las cuales saturadas10 g
Hidratos de carbono0 g
De los cuales azúcares0 g
Proteínas34 g
Sal4,9 g

Alérgenos

Cinco Jotas declara este producto sin alérgenos. Consulta también el etiquetado de la presentación recibida para comprobar la información aplicable a tu producto.

Conservación y degustación

Disfrútala sola, con pan o como protagonista de una tabla de ibéricos. Si está refrigerada, deja que la porción que vayas a consumir pierda el frío antes de servirla, siguiendo las indicaciones del envase.

Conserva la pieza entera en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de calor. Para los formatos deshuesados o cortados, respeta las condiciones de conservación y la fecha del etiquetado.

Consulta el plazo de preparación del formato elegido antes de comprar. La preparación y el transporte son etapas distintas, especialmente importantes si necesitas la paleta para una fecha concreta.

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