Paletillas Ibéricas de Bellota 

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    Paleta Etiqueta Negra Benito, deshuesada y envasada al vacío. con un peso de 2 a 2,5 kgs. y una curación de más de 20 meses, esta paletilla hará las delicias de los más exigentes por su excelente calidad y uniformidad de textura. CORRESPONDE A UNA PALETA CON HUESO DE 5 A 6 KGS.

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  • 75,25 € 107,50 € -30% En stock

    Lote compuesto de: 1 Paleta Etiqueta Negra Benito de 4,5-5kg 1/2 Caña de lomo ibérica de bellota Benito de 500-600gr.

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    OFERTÓN SÓLO HASTA FIN DE EXISTENCIAS! Paleta ibérica de bellota 100% Raza ibérica 10 Vetas, producida por Sánchez Romero Carvajal, empresa perteneciente al Grupo Osborne. piezas de 3'700 a 4 Kgs.

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    Paleta ibérica de bellota Benito certificada con brida roja, 50% de raza ibérica y una curación mínima de 300 días, procede de cerdos ibéricos criados en libertad a base de bellotas, pastos, cereales y legumbres lo que le confiere un sabor inigualable. *Jamonero no incluído.

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    Paleta de bellota 100% ibérica Benito certificada brida negra. Curación de más de 24 meses.

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    Paletilla Bellota 100% Ibérica "Sanchez Romero Carvajal" Con precinto negro, que certifica su categoría como producto de alta gama 100% ibérico. Se manda en su funda tradicional. considerada en catas independientes MEJOR JAMÖN DEL MUNDO PRODUCTO DE LA NUEVA CAMPAÑA 2019/2020

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  • 144,00 € 160,00 € -10% En stock

    Paletilla Ibérica de Bellota CARRASCO Guijuelo. Con brida de color rojo lo que indica su genetica de 75% de Raza Ibérica y 25% de raza Duroc (la raza Duroc es la que le aporta la infiltracion de grasa para conseguir el apetitoso veteado de magra y grasa)

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  • 157,01 € 184,72 € -15% Producto disponible con otras opciones

    Paleta Joselito 100% natural Gran Reserva certificada. Una de las mejores marcas en el mundo del jamón, declarada en diversas ocasiones como "mejor jamón del mundo" PRODUCTO DE LA NUEVA CAMPAÑA, 2019/2020

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  • 159,00 € 198,75 € -20% En stock
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    Paletilla 100% Ibérica de Bellota CARRASCO Guijuelo. Con brida de color negro lo que indica su genetica de 100% raza ibérica y alimentación a base de bellotas.

    159,00 € 198,75 € -20%
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  • 166,60 € 196,00 € -15% Agotado
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    Paleta ibérica pura de bellota 5 Jotas Sánchez Romero Carvajal Jabugo, probablemente la mejor paletilla del mundo. Llévese lo mejor de 5 Jotas por menos de la mitad del precio de un jamón, calidad y rendimiento excepcional! EN BREVE RECIBIREMOS, UNA PARTIDA DEL PESO 4'500 A 5 KILOS

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  • 174,25 € 205,00 € -15% En stock

    Lote: Paletilla Iberica Pura - Bellota - SANCHEZ ROMERO CARVAJAL y 1/2 Caña de Lomo Iberico de Bellota  (500 gramos aproximado) Paletilla de peso: 4'500 a 5 kgs. Crotal de calidad color NEGRO= Iberico Puro. maxima categoria

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  • 182,75 € 215,00 € -15% Agotado

    Lote de productos "5 Jotas" Paletilla Ibérica Pura de Bellota y 1/2 Caña de Lomo Ibérico Puro de Bellota "5 Jotas"  el peso del lomo es de: 450 a 550 gramos (1/2 Kilo aproximado)

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Le traemos del secadero a su mesa las mejores paletillas ibéricas de bellota, para que pueda disfrutarlas y comprarlas al mejor precio. En nuestra tienda online, Jamón y Paletilla, tenemos la mejor selección de productos ibérico de alto prestigio y las mejores marcas. Conoce nuestro catálogo de paletillas ibéricas de bellota. En Jamón y Paletilla nos interesa la satisfacción de nuestros clientes, por ello solo vendemos paletillas ibéricas de bellota de la mejor calidad.

Comprar paletas ibéricas de bellota

Las paletas ibéricas de bellota son uno de los productos más apreciados de nuestra cocina y gastronomía. Las paletas ibéricas de bellota son piezas un poco más pequeñas que los jamones, ya que se extraen de las patas delanteras de los cerdos, que son un poco más cortas. Por lo que también cuenta con menos carne, pero con un sabor más intenso, debido a la cercanía de la carne con el hueso.

En Jamón y Paletilla podrás comprar tu paletilla ibérica de bellota en el formato que prefieras. Contamos con piezas de paletilla ibéricas de bellota enteras, pero también podrás comprar paletilla ibérica de bellota loncheada y envasada al vacío o paletilla ibérica de bellota deshuesada.

¿Cómo cortar una paletilla ibérica de bellota?

Es posible que resulte más complicado empezar una paleta ibérica de bellota, que un jamón. Debido a su forma. De hecho, este es uno de los motivos por los que hay personas que prefieren comprar un jamón antes que una paletilla.

Para poder cortarlo con comodidad, es importante la colocación y posición en el jamonero. Su posición es importante. En el caso de las paletas, debemos colocarlas con la pezuña hacia abajo, dejando la parte alta apoyada en el jamonero.

Para poder cortarla adecuadamente, debemos hacer un corte en diagonal en el comienzo del jarrete, desde delante hacia nosotros. Después le daremos la vuelta y haremos la misma operación. Obtendremos un corte en V. Tras esto llega el momento de limpiar la paleta ibérica de bellota y quitarle la grasa. Cuando esté limpia, podremos comenzar a cortar, desde la zona más alta en dirección contraria a la pezuña.