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Paleta De Bellota 100% Ibérica Benito DOP Jabugo Summum Certificada Pata Negra - Cortada A Cuchillo
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PALDOBTABEN

Paleta De Bellota 100% Ibérica Benito DOP Jabugo Summum Certificada Pata Negra - Cortada A Cuchillo

145,
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207,15 €
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Paleta de bellota 100% ibérica DOP Summum Jabugo Benito Pata Negra Certificada cortada a cuchillo. Curación de más de 30 meses en bodegas tradicionales de Jabugo. La mejor paleta pata negra al mejor precio!

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Austria · Bélgica · Italia · Luxemburgo · Países Bajos10,00 €150,00 €10,00 €100,00 €
Bulgaria · Croacia · Eslovaquia · Eslovenia · Irlanda · Rumanía25,00 €300,00 €——
Chequia · Hungría · Polonia20,00 €150,00 €——
Dinamarca · Finlandia · Suecia35,00 €300,00 €——
España peninsular · Portugal4,95 €60,00 €——
España · Baleares12,50 €150,00 €——
Estonia · Letonia · Lituania45,00 €300,00 €——

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Baleares: tarifa de transporte estándar. Las condiciones del transporte especial se muestran en el carrito.

Las opciones e importes aplicables a tu pedido se muestran en el carrito. Actualmente no realizamos envíos a Chipre, Grecia ni Malta.

Peso y rendimiento según el formato

La cantidad que recibirás depende del formato y de cómo se indique el peso en la ficha del producto:

  • Pieza entera preparada por encargo: si eliges el deshuesado o loncheado de una pieza cuyo peso se indica antes de prepararla, el rendimiento aproximado es del 40–60 % para deshuesado y del 30–45 % para loncheado. Por ejemplo, una pieza entera de 5 kg puede proporcionar aproximadamente 2–3 kg de producto deshuesado o 1,5–2,25 kg de loncheado.
  • Producto ya deshuesado: cuando la ficha indica el peso neto deshuesado, ese es el peso de referencia de tu compra. Si lo compras sin lonchear, no debes descontar los porcentajes de rendimiento de la pieza entera. Si solicitas lonchearlo a máquina, se produce una merma aproximada del 10–15 % sobre el peso deshuesado debido al corte. Por ejemplo, una pieza deshuesada de 2 kg proporciona aproximadamente 1,7–1,8 kg de loncheado.
  • Producto ya loncheado en sobres o packs: recibirás la cantidad correspondiente al número de sobres y al peso neto indicado en la ficha. No debes aplicar ninguna merma adicional a esa cantidad.

Los rendimientos y las mermas son orientativos y varían según la pieza, la proporción de hueso y grasa y el método de corte. Cuando se incluyen taquitos y huesos, estos no forman parte del peso estimado del loncheado. Consulta siempre el formato, el peso y el contenido de la opción seleccionada.

Cómo conservar los productos

Jamón y paleta en pieza entera

Conserva la pieza en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La temperatura ideal se sitúa entre 15 y 20 ºC.

Una vez empezado el corte, cubre la zona expuesta con una fina capa de la propia grasa del jamón y protégela con papel film o un paño de algodón limpio.

Se recomienda consumir la pieza en un plazo aproximado de 30 a 45 días después de iniciar el corte.

Jamón y paleta loncheados

Mantén los sobres refrigerados entre 2 y 8 ºC hasta el momento de su consumo.

Para disfrutar mejor de su aroma, sabor y textura, saca el sobre del frigorífico entre 20 y 30 minutos antes de servirlo.

Una vez abierto, consúmelo preferiblemente en el mismo día y evita exponerlo al calor, a la luz directa o a cambios bruscos de temperatura.

Embutidos

Conserva los embutidos en un lugar fresco, seco y ventilado, alejados de la humedad y de la luz solar directa.

Si el producto está envasado al vacío, mantenlo refrigerado y ábrelo unos minutos antes de consumirlo para que recupere todo su aroma.

Después de abrirlo, envuélvelo en papel alimentario o guárdalo en un recipiente hermético dentro del frigorífico.

OTROS CLIENTES TAMBIÉN COMPRARON

Descubre el auténtico sabor de la tradición española con la Paleta de Bellota 100 % Ibérica Benito DOP Jabugo Summum. Proveniente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en las dehesas de Jabugo, esta exquisita paleta ha sido cuidadosamente curada durante más de 30 meses en secaderos locales, garantizando una calidad inigualable.


Nuestra paleta cuenta con la prestigiosa Denominación de Origen Protegida Jabugo, asegurando su autenticidad y excelencia. Alimentados con bellotas y pastos naturales, los cerdos han desarrollado un sabor único y una jugosidad incomparable, que se reflejan en cada loncha.

Ofrecemos esta magnífica paleta recién cortada a cuchillo, garantizando la máxima frescura y conveniencia.

Disfruta de una experiencia gastronómica única con nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica Benito DOP Jabugo, un verdadero tesoro culinario que deleitará tu paladar y te transportará a los sabores auténticos de España.

Comprar paleta DOP 100% Bellota Benito

Aquí encontrarás paleta de Bellota 100% ibérica DOP Jabugo Benito, que podrás adquirir loncheada. La pieza entera tiene un peso de entre 5 y 6 kilogramos y, en caso de loncheada, te la presentamos en prácticos sobres para degustar en cualquier momento.

Se trata de una paleta de la máxima calidad posible, que cuenta con la Denominación Origen Protegida Jabugo, el sistema empleado en España para el reconocimiento de una calidad diferenciada, con un producto de características propias del medio geográfico donde se produce.

Los jamones de la marca Benito destacan por su calidad excepcional, lo que se traduce en un sabor más rico y una textura más agradable. Se utilizan ingredientes frescos y naturales, junto con métodos de producción tradicionales, para garantizar una experiencia gastronómica satisfactoria. Nuestro equipo de profesionales ha seleccionado cuidadosamente los mejores productos de Benito para ofrecer a nuestros clientes lo mejor.

Consejos de conservación paleta de bellota 100% ibérica DOP Jabugo Benito

Para conservar adecuadamente la paleta en casa, es fundamental almacenarla en un lugar fresco y bien ventilado hasta su consumo. Cuando se recibe, es necesario retirarla de su funda y del papel de estraza que la protege. Antes de comenzar el proceso de corte, es imprescindible asegurarse de contar con el equipo adecuado. Esto incluye un jamonero, un cuchillo de hoja ancha para limpiar tanto la cara interior como exterior de la pieza, un cuchillo jamonero largo y flexible, así como un afilador. Mantener el área de corte limpia y protegida es crucial para evitar la oxidación de la paleta, por lo que se recomienda cubrir la zona expuesta con finas lonchas de grasa del propio jamón. De esta manera, se garantiza obtener el máximo rendimiento de cada pieza.

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