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LOM100BTAUNIMED
Lomo de bellota 100% ibérico La Unión · 550–650 g
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95€
53,27 €
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Lomo de bellota 100% ibérico La Unión, en pieza de 550 a 650 g y envasado al vacío. Un formato cómodo para cortar al momento y disfrutar en aperitivos, tablas de ibéricos o una cena especial.
Envíos
Peso y rendimiento según el formato
La cantidad que recibirás depende del formato y de cómo se indique el peso en la ficha del producto:
- Pieza entera preparada por encargo: si eliges el deshuesado o loncheado de una pieza cuyo peso se indica antes de prepararla, el rendimiento aproximado es del 40–60 % para deshuesado y del 30–45 % para loncheado. Por ejemplo, una pieza entera de 5 kg puede proporcionar aproximadamente 2–3 kg de producto deshuesado o 1,5–2,25 kg de loncheado.
- Producto ya deshuesado: cuando la ficha indica el peso neto deshuesado, ese es el peso de referencia de tu compra. Si lo compras sin lonchear, no debes descontar los porcentajes de rendimiento de la pieza entera. Si solicitas lonchearlo a máquina, se produce una merma aproximada del 10–15 % sobre el peso deshuesado debido al corte. Por ejemplo, una pieza deshuesada de 2 kg proporciona aproximadamente 1,7–1,8 kg de loncheado.
- Producto ya loncheado en sobres o packs: recibirás la cantidad correspondiente al número de sobres y al peso neto indicado en la ficha. No debes aplicar ninguna merma adicional a esa cantidad.
Los rendimientos y las mermas son orientativos y varían según la pieza, la proporción de hueso y grasa y el método de corte. Cuando se incluyen taquitos y huesos, estos no forman parte del peso estimado del loncheado. Consulta siempre el formato, el peso y el contenido de la opción seleccionada.
Cómo conservar los productos
Jamón y paleta en pieza entera
Conserva la pieza en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La temperatura ideal se sitúa entre 15 y 20 ºC.
Una vez empezado el corte, cubre la zona expuesta con una fina capa de la propia grasa del jamón y protégela con papel film o un paño de algodón limpio.
Se recomienda consumir la pieza en un plazo aproximado de 30 a 45 días después de iniciar el corte.
Jamón y paleta loncheados
Mantén los sobres refrigerados entre 2 y 8 ºC hasta el momento de su consumo.
Para disfrutar mejor de su aroma, sabor y textura, saca el sobre del frigorífico entre 20 y 30 minutos antes de servirlo.
Una vez abierto, consúmelo preferiblemente en el mismo día y evita exponerlo al calor, a la luz directa o a cambios bruscos de temperatura.
Embutidos
Conserva los embutidos en un lugar fresco, seco y ventilado, alejados de la humedad y de la luz solar directa.
Si el producto está envasado al vacío, mantenlo refrigerado y ábrelo unos minutos antes de consumirlo para que recupere todo su aroma.
Después de abrirlo, envuélvelo en papel alimentario o guárdalo en un recipiente hermético dentro del frigorífico.
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Lomo de bellota 100% ibérico para disfrutar a tu ritmo
Hay aperitivos que necesitan muy poco: unas lonchas de buen lomo, un poco de pan y ganas de compartir. Este lomo de bellota 100% ibérico La Unión llega en pieza, para que puedas cortarlo a tu gusto y preparar justo lo que vayas a servir.
Su corte deja ver el veteado de la carne, acompañado del adobo de especias propio del lomo curado. Una opción para quienes disfrutan del sabor del ibérico y de preparar una tabla sin complicaciones.
Una pieza de 550 a 650 g, envasada al vacío
El formato permite servirlo en varias ocasiones. Córtalo en lonchas finas y acompáñalo con pan, picos o una selección de quesos y embutidos.
Conservación y servicio
Conservar entre 2 y 5 °C, tal como indica el fabricante. Antes de servir, deja que la porción que vayas a consumir se atempere para apreciar mejor sus aromas y textura. Una vez abierto, mantenlo refrigerado y bien protegido. Consulta en el envase la fecha de consumo preferente y las indicaciones del fabricante.
Ingredientes
Lomo de bellota 100% ibérico, sal, especias, azúcar, antioxidante E-310 y conservantes E-250 y E-252.
Alérgenos
Libre de alérgenos, según indica el fabricante en la etiqueta.
Información nutricional por 100 g
| Energía | 1259 kJ / 302 kcal |
|---|---|
| Grasas | 15,50 g |
| de las cuales saturadas | 5,80 g |
| Hidratos de carbono | 0,84 g |
| de los cuales azúcares | 0,20 g |
| Proteínas | 36,70 g |
| Sal | 3,00 g |
Preguntas frecuentes
¿Qué peso tiene la pieza?
Cada pieza tiene un peso de entre 550 y 650 g.
¿Se entrega loncheado?
No. Se entrega en pieza y envasado al vacío, para cortarlo a tu gusto.
¿Es lomo de bellota 100% ibérico?
Sí, esa es la denominación que figura en la etiqueta del producto La Unión.
¿Cómo debo conservarlo?
Refrigerado entre 2 y 5 °C. Una vez abierto, mantenlo bien protegido y sigue las indicaciones del envase.
¿Contiene alérgenos?
El fabricante indica «libre de alérgenos» en la etiqueta.
Lomo de bellota 100% ibérico La Unión, en pieza de 550 a 650 g y envasado al vacío. Un formato cómodo para cortar al momento y disfrutar en aperitivos, tablas de ibéricos o una cena especial.