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PACECA100CNDES
Paleta De Cebo De Campo 100% Ibérica Capa Negra Deshuesada O Loncheada + Pack De Huesos
89,
00€
111,25 €
Impuestos incluidos Envío en 24-48h hábiles DESPUÉS DEL PEDIDO de Lunes a Viernes. Entrega según plazos especificados en la sección de envíos.
Paleta de Cebo de Campo 100% ibérica Capa Negra de Consorcio de Jabugo recién deshuesada o loncheada a máquina. Palabra de chef!
OFERTA ESPECIAL: Sólo disponible en formato deshuesado y loncheado profesional a máquina. Se envía la paleta recién cortada en sobres de 100-130gr. más sobre de taquitos y sobre con 4-5 huesos de la mejor zona, todo envasado al vacío.
Envíos
Peso y rendimiento según el formato
La cantidad que recibirás depende del formato y de cómo se indique el peso en la ficha del producto:
- Pieza entera preparada por encargo: si eliges el deshuesado o loncheado de una pieza cuyo peso se indica antes de prepararla, el rendimiento aproximado es del 40–60 % para deshuesado y del 30–45 % para loncheado. Por ejemplo, una pieza entera de 5 kg puede proporcionar aproximadamente 2–3 kg de producto deshuesado o 1,5–2,25 kg de loncheado.
- Producto ya deshuesado: cuando la ficha indica el peso neto deshuesado, ese es el peso de referencia de tu compra. Si lo compras sin lonchear, no debes descontar los porcentajes de rendimiento de la pieza entera. Si solicitas lonchearlo a máquina, se produce una merma aproximada del 10–15 % sobre el peso deshuesado debido al corte. Por ejemplo, una pieza deshuesada de 2 kg proporciona aproximadamente 1,7–1,8 kg de loncheado.
- Producto ya loncheado en sobres o packs: recibirás la cantidad correspondiente al número de sobres y al peso neto indicado en la ficha. No debes aplicar ninguna merma adicional a esa cantidad.
Los rendimientos y las mermas son orientativos y varían según la pieza, la proporción de hueso y grasa y el método de corte. Cuando se incluyen taquitos y huesos, estos no forman parte del peso estimado del loncheado. Consulta siempre el formato, el peso y el contenido de la opción seleccionada.
Cómo conservar los productos
Jamón y paleta en pieza entera
Conserva la pieza en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La temperatura ideal se sitúa entre 15 y 20 ºC.
Una vez empezado el corte, cubre la zona expuesta con una fina capa de la propia grasa del jamón y protégela con papel film o un paño de algodón limpio.
Se recomienda consumir la pieza en un plazo aproximado de 30 a 45 días después de iniciar el corte.
Jamón y paleta loncheados
Mantén los sobres refrigerados entre 2 y 8 ºC hasta el momento de su consumo.
Para disfrutar mejor de su aroma, sabor y textura, saca el sobre del frigorífico entre 20 y 30 minutos antes de servirlo.
Una vez abierto, consúmelo preferiblemente en el mismo día y evita exponerlo al calor, a la luz directa o a cambios bruscos de temperatura.
Embutidos
Conserva los embutidos en un lugar fresco, seco y ventilado, alejados de la humedad y de la luz solar directa.
Si el producto está envasado al vacío, mantenlo refrigerado y ábrelo unos minutos antes de consumirlo para que recupere todo su aroma.
Después de abrirlo, envuélvelo en papel alimentario o guárdalo en un recipiente hermético dentro del frigorífico.
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Procedente de Cerdos Ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Suroeste Peninsular. Como nuestro Jamón Ibérico de Cebo de Campo es la culminación de un largo proceso de elaboración: raza ibérica, Dehesa, alimentación natural, sal, reposo y tiempo.
Los Cerdos Ibéricos se alimentan de hierbas aromáticas y cereales naturales.
Comprar paleta de cebo de campo 100% ibérica Jabugo
La Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Capa Negra es la opción perfecta para los verdaderos aficionados a la gastronomía de calidad. Procedente de la reconocida marca Consorcio de Jabugo, este jamón de paleta es un manjar único, que destaca por su sabor profundo y su textura suave, gracias a su proceso de curación natural. La paleta 100% ibérica Capa Negra es sinónimo de autenticidad, con un sabor incomparable que se obtiene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en libertad en las dehesas. Ya sea en pieza entera, deshuesada o loncheada a máquina, este producto garantiza la mejor experiencia culinaria, ideal para ocasiones especiales o para disfrutar de un buen producto ibérico en casa.
Características de la paleta de cebo de campo 100% ibérica Capa Negra... palabra de chef!
Marca: Consorcio de Jabugo, uno de los productores más prestigiosos de productos ibéricos.
Tipo: Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Capa Negra, una de las mejores variedades de jamón ibérico.
Curación: Proceso tradicional y natural para obtener una paleta de sabor y textura excepcionales.
Formato: Disponible en pieza entera, deshuesada o loncheada profesionalmente a máquina.
Peso: Paleta con un peso aproximado de 4 a 4,5 kg, perfecta para compartir y disfrutar en reuniones.
Entrega: Envío en un plazo de 24-48h hábiles después de la compra en pieza entera, para asegurar la máxima frescura.
Certificación: Producto auténtico y certificado como 100% ibérico, garantizando calidad y origen.
Ingredientes: Paleta de Cerdo 100% ibérica, sal y conservadores (E-252 y E-250).
Valor nutricional por 100 g:
Energía:1976 kJ/477 kcal
Grasas 41.1 g
Ácidos grasos saturados 6.66 g
Hidratos de Carbono < 1 g
De los cuales azúcares <0.5 g
Proteínas 26.8 g
Sal 3.5 g
Paleta de Cebo de Campo 100% ibérica Capa Negra de Consorcio de Jabugo recién deshuesada o loncheada a máquina. Palabra de chef!