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La quantité que vous recevrez dépend du format et de la manière dont le poids est indiqué sur la fiche produit :
Les rendements et les pertes de poids sont indicatifs et varient selon la pièce, la proportion d’os et de graisse et la méthode de découpe. Lorsque des petits dés et des os sont inclus, ils ne font pas partie du poids estimé du produit tranché. Consultez toujours le format, le poids et le contenu de l’option sélectionnée.
Conservez la pièce dans un endroit frais, sec et protégé de la lumière directe. La température idéale se situe entre 15 et 20 ºC.
Une fois le tranchage commencé, couvrez la zone exposée d'une fine couche de la graisse du jambon et protégez-la avec du film alimentaire ou un torchon en coton propre.
Il est recommandé de consommer la pièce dans un délai d'environ 30 à 45 jours après le début du tranchage.
Conservez les emballages réfrigérés entre 2 et 8 ºC jusqu'au moment de leur consommation.
Pour mieux apprécier son arôme, sa saveur et sa texture, sortez l'emballage du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de le servir.
Une fois ouvert, consommez-le de préférence dans la journée et évitez de l'exposer à la chaleur, à la lumière directe ou à des variations brusques de température.
Conservez la charcuterie dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'abri de l'humidité et de la lumière solaire directe.
Si le produit est emballé sous vide, gardez-le réfrigéré et ouvrez-le quelques minutes avant de le consommer afin qu'il retrouve tout son arôme.
Après ouverture, enveloppez-le dans du papier alimentaire ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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Real Conservera Española perpétue une saga familiale de plus de 100 ans dédiée à la conserve de fruits de mer et de poisson. Ses propriétaires partagent un rêve : Repositionner la conserve galicienne là où nous pensons qu'elle doit être, à la hauteur des grands mets gastronomiques. Créant de la valeur et générant ainsi une entreprise plus durable économiquement, socialement et environnementalement.
Real Conservera Española s'engage de manière permanente pour la qualité du produit. Tous les produits de Real Conservera Española contiennent exclusivement des poissons et des fruits de mer des Rías Gallegas, qu'ils proviennent de l'Océan Atlantique ou de la Mer Cantabrique.
En utilisant seulement les meilleures viandes, capturées en campagne et préparées fraîches chaque jour. Le processus de préparation est purement artisanal, en prenant soin des tailles et du placement manuel de chaque pièce dans la boîte. En maintenant des processus déjà oubliés comme la torréfaction de certains poissons et en utilisant pour nos préparations uniquement des ingrédients naturels de fournisseurs locaux, qui sont cuisinés comme à la maison par nos artisans.
Engagés dans la protection de l'environnement.
Un engagement qui commence en mer, nous nous nourrissons de la mer et nous sommes les porte-drapeaux de la pêche durable et des arts de pêche traditionnels et moins invasifs, en exigeant le respect des périodes de fermeture et des limites de capture pour garantir l'avenir de la biodiversité marine des Rias.
Nous continuons également avec notre plan d'engagement durable, avec des objectifs de réduction de l'eau et de transformation en énergies renouvelables, ainsi que la réutilisation des déchets et l'utilisation de matériaux recyclables.
Vidéo
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