***Offre exceptionnelle*** Coffret Jambon de Bellota 100 % Ibérico 5 Jotas Jabugo + Demi longe de Bellota 100 % Ibérico

Certifié par la prestigieuse certification 5J, ce jambon est synonyme d’authenticité et d’excellence en matière de qualité. Il provient de porcs 100 % ibériques, élevés en liberté dans les impressionnantes dehesas de Jabugo, dans la Sierra de Huelva.

La terre de ce coin andalou confère à chaque pièce un caractère unique, fruit de l’environnement naturel et de traditions transmises de génération en génération. Le poids du Jambon Cinco Jotas varie entre 6 et 8 kg, reflétant sa taille et sa saveur remarquables. Son affinage, réalisé de manière artisanale et naturelle, dure entre 3 et 4 ans, garantissant une maturation parfaite qui met en valeur toutes ses nuances.

L’une de ses caractéristiques les plus remarquables est sa texture : juteuse et fondante. Le gras infiltré, aromatique et délicat, transforme chaque bouchée en une expérience sensorielle exceptionnelle. Pour s’adapter à différents goûts, le Jambon Cinco Jotas se présente en deux formats : la pièce entière avec os, parfaite pour les occasions spéciales, et des sachets de 100 grammes, finement tranchés, idéaux pour des moments intimes de plaisir gastronomique.

Pour savourer son goût authentique, il est essentiel de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. À réception, il convient de retirer la housse et le papier de protection utilisés pendant le transport. De plus, il est indispensable de disposer d’outils adaptés, en évitant les couteaux ordinaires et les supports usés.

Chaque coupe doit être un hommage au savoir-faire que représente ce produit. Vous cherchez le jambon parfait pour un événement inoubliable ? Les Jambons Cinco Jotas sont le choix idéal. Ces joyaux de la gastronomie reflètent des décennies d’expérience, de passion et de soin artisanal.

Chaque Jambon Cinco Jotas commence par une sélection rigoureuse de la pièce, suivie d’un processus de salage au sel marin de l’Atlantique. Ensuite, la pièce repose dans des conditions contrôlées d’humidité et de température, atteignant un équilibre parfait des saveurs. Depuis l’altitude de Jabugo à 650 mètres, l’équipe de Cinco Jotas maîtrise le microclimat particulier de la région, essentiel pour obtenir ce joyau culinaire.

La surveillance constante garantit un affinage idéal, aboutissant à un produit d’une qualité incomparable. La saveur caractéristique des Jambons Cinco Jotas résulte de l’harmonie entre la sélection minutieuse de la pièce, la précision du salage et la concentration marine.

Ces éléments, maîtrisés avec un extrême souci du détail, établissent la référence dans le monde du jambon. Pour Cinco Jotas, chaque détail compte. En définitive, les Jambons Cinco Jotas vont bien au-delà du concept traditionnel de jambon. Ce sont de véritables délicatesses qui séduisent le palais et offrent une expérience unique à chaque bouchée.

Principales caractéristiques du jambon de Jabugo 5 Jotas : 

Jambon de bellota 100 % ibérique.

Jambon Cinco Jotas.

Format de vente : pièce désossée, tranchée au couteau ou à la machine. Toutes les pièces sont préparées expressément pour chaque client, vous recevrez donc votre jambon 5J avec toute sa saveur et la commodité de le recevoir prêt à consommer.

Poids disponible de 5,5-6Kg.

Cinco Jotas (5J), reconnu internationalement comme le joyau de la gastronomie espagnole. Jambon de bellota 100 % Ibérique élevé en liberté dans les vastes étendues de la Dehesa du Sud-Ouest péninsulaire et nourri naturellement à base de bellota. 5J, fidèle à ses origines, a conservé la pureté de la race sans aucun croisement avec d’autres espèces, tout en préservant l’écosystème naturel dans lequel il se développe. La Dehesa du Sud-Ouest péninsulaire assure la meilleure alimentation au porc 100 % Ibérique de 5J. C’est pendant la période de Montanera que les animaux parcourent jusqu’à 14 km par jour pour trouver la bellota, leur aliment principal et responsable de leurs qualités organoleptiques (propriétés qui aident à réduire le mauvais cholestérol et améliorent la santé cardiovasculaire) qui apportent une texture se traduisant par une saveur incomparable. Depuis plus de 130 ans, 5J maintient l’élaboration artisanale et naturelle de tous ses produits, en conservant les expériences et traditions transmises de génération en génération. Les caves naturelles de 5J se trouvent à Jabugo, dans le Parc naturel de Aracena et Picos de Aroche, qui fait partie de la Réserve de biosphère de l’UNESCO Dehesas de Sierra Morena. C’est dans ce lieu privilégié que s’obtient un affinage lent et naturel où la nature est la principale protagoniste.

CONSEILS pour Jambon de Bellota 100% Ibérique Cinco Jotas :

Conservation : À la maison, le jambon doit être conservé dans un endroit frais et aéré jusqu’à sa consommation. Une fois reçu, il doit être retiré de la housse et du papier kraft qui le protègent. Au moment de la découpe, nous devons disposer de l’équipement nécessaire avant de commencer. Un support à jambon, un couteau à lame large pour nettoyer la face intérieure et extérieure de la pièce, un long couteau à jambon flexible et un aiguiseur sont les éléments de base pour pouvoir tirer le meilleur parti de chaque pièce. Il est très important de garder le poste de découpe propre et de protéger correctement la zone de coupe afin d’éviter l’oxydation de la pièce. Pour cela, nous recommandons de couvrir la zone exposée avec de fines tranches de gras provenant du jambon lui-même.

Consommation : Pour accompagner cette bouchée incomparable, il est recommandé de l’associer à un bon vin. Cette combinaison permettra d’extraire un maximum de saveur de chacun des produits.

Où acheter le jambon de Jabugo 5 Jotas au meilleur prix ?

Vous pourrez acheter du jambon pata negra 5 Jotas au meilleur prix dans notre boutique en ligne et nous vous l’envoyons à votre domicile ou à votre entreprise afin que vous puissiez le déguster confortablement. Les porcs ont été nourris avec une alimentation naturelle, comprenant pâturages et bellotas. Ce jambon offre des saveurs et des arômes uniques qu’aucun autre jambon n’a. N’hésitez pas et découvrez à quel point le jambon de Jabugo 5 jotas à prix avantageux que nous vendons chez Jamón y Paletilla est savoureux. 

Ce jambon offre une couleur rouge intense et un gras réparti de manière homogène dans toute la pièce, avec une texture douce et transparente. Savourez son goût authentique à la texture juteuse et appréciez la façon dont il fond en bouche. 

Vente de jambon de bellota 100 % ibérique Pata Negra

Jambon 5 Jotas authentique 100 % ibérique de bellota. Laissez les cinq sens s’émerveiller avec l’un des meilleurs jambons du marché. Le jambon que nous vendons a été élaboré à Jabugo (Huelva). Choisissez le format qui vous convient ou que vous préférez, qu’il s’agisse d’une pièce entière ou tranchée. Le jambon est présenté dans une housse zippée afin qu’il reste dans les meilleures conditions pendant le transport.