- -30%
PALBELLDOSI
***MEGA OFFRE*** Épaule de bellota 100% Ibérique DOP Jabugo SUMMUM Silence de Jabugo
169,
00€
241,43 €
TTC
***MEGA OFFRE*** Épaule de Bellota 100% Ibérique DOP Jabugo SUMMUM Silencio de Jabugo. Maturation minimale de 24 mois.
Livraisons
Poids et rendement selon le format
La quantité que vous recevrez dépend du format et de la manière dont le poids est indiqué sur la fiche produit :
- Pièce entière préparée sur commande : si vous choisissez le désossage ou le tranchage d’une pièce dont le poids est indiqué avant préparation, le rendement approximatif est de 40 à 60 % pour le désossage et de 30 à 45 % pour le tranchage. Par exemple, une pièce entière de 5 kg peut fournir environ 2 à 3 kg de produit désossé ou 1,5 à 2,25 kg de produit tranché.
- Produit déjà désossé : lorsque la fiche indique le poids net désossé, ce poids constitue la référence de votre achat. Si vous l’achetez sans le faire trancher, vous ne devez pas déduire les pourcentages de rendement de la pièce entière. Si vous demandez un tranchage à la machine, la découpe entraîne une perte de poids approximative de 10 à 15 % du poids désossé. Par exemple, une pièce désossée de 2 kg fournit environ 1,7 à 1,8 kg de produit tranché.
- Produit déjà tranché en sachets ou en packs : vous recevrez la quantité correspondant au nombre de sachets et au poids net indiqués sur la fiche. Vous ne devez déduire aucune perte de poids supplémentaire de cette quantité.
Les rendements et les pertes de poids sont indicatifs et varient selon la pièce, la proportion d’os et de graisse et la méthode de découpe. Lorsque des petits dés et des os sont inclus, ils ne font pas partie du poids estimé du produit tranché. Consultez toujours le format, le poids et le contenu de l’option sélectionnée.
Comment conserver les produits
Jambon et épaule en pièce entière
Conservez la pièce dans un endroit frais, sec et protégé de la lumière directe. La température idéale se situe entre 15 et 20 ºC.
Une fois le tranchage commencé, couvrez la zone exposée d'une fine couche de la graisse du jambon et protégez-la avec du film alimentaire ou un torchon en coton propre.
Il est recommandé de consommer la pièce dans un délai d'environ 30 à 45 jours après le début du tranchage.
Jambon et épaule en tranches
Conservez les emballages réfrigérés entre 2 et 8 ºC jusqu'au moment de leur consommation.
Pour mieux apprécier son arôme, sa saveur et sa texture, sortez l'emballage du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de le servir.
Une fois ouvert, consommez-le de préférence dans la journée et évitez de l'exposer à la chaleur, à la lumière directe ou à des variations brusques de température.
Charcuterie
Conservez la charcuterie dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'abri de l'humidité et de la lumière solaire directe.
Si le produit est emballé sous vide, gardez-le réfrigéré et ouvrez-le quelques minutes avant de le consommer afin qu'il retrouve tout son arôme.
Après ouverture, enveloppez-le dans du papier alimentaire ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
D’AUTRES CLIENTS ONT ÉGALEMENT ACHETÉ
Épaule Cinco Jotas 5J de Bellota 100 % Ibérique de Jabugo
PrixPrix de base 273,33 € -25%
184,
50€
Offre flashSur certains formats
L’offre se termine dans—
- Promo !
- -25%
Jambon Étiquette Noire Anselmo Benito Sélection d’Auteur Alto Oleico
PrixPrix de base 257,14 € -30%
180,
00€
- Promo !
- -30%
FILET DE BELLOTA 100% IBERIQUE CAPA NEGRA - JABUGO - 1/2 pièces
PrixPrix de base 50,63 € -20%
40,
50€
- -20%
Épaule De Gland 100% Ibérique "CAPA NEGRA" - L'Authentique Pata Negra
PrixPrix de base 260,00 € -25%
195,
00€
- -25%
Flor Sierra De Jabugo Épaule de Gland Ibérique 100% Race Ibérique Flor Sierra de JABUGO - Huelva
PrixPrix de base 168,75 € -20%
135,
00€
- -20%
***MEGA OFFRE*** Épaule de Bellota 100% Ibérique DOP Jabugo SUMMUM Silencio de Jabugo. Maturation minimale de 24 mois.
Caractéristiques de la épaule Silencio de Jabugo
Épaule 100% ibérique.
D.O.P Jabugo.
Maturation minimale de 20 mois.
Poids entre 5 et 6,5Kg.
Disponible en pièce entière, tranchée et désossée.
Sans gluten ni lactose.
Acheter épaule de bellota 100% ibérique de Jabugo Silencio
Cette épaule est décrite comme une symphonie de sensations. Silencio de Jabugo est le summum de la gastronomie ibérique. Provenant d'un porc pur ibérique élevé en montanera, et élaboré selon les strictes normes de la D.O.P. Jambon de Jabugo. Achetez cette épaule ibérique de Jabugo Silencio et profitez de l'une des meilleures épaules du marché. Il s'agit d'une étiquette noire parmi les meilleures que vous pouvez trouver.
Nous ajoutons à notre catalogue de produits, la prestigieuse marque SILENCIO DE JABUGO, entreprise centenaire avec un savoir-faire extraordinaire.
Vente de épaule Summum Silencio de Jabugo 100% ibérique
L'excellence de l'Ibérique à votre table. Produits SANS GLUTEN NI LACTOSE, maturation naturelle de plus de 24 mois dans les caves de Jabugo confèrent à cette épaule une saveur douce et équilibrée, un produit extraordinaire pour toute la famille.
Élaboré de manière traditionnelle dans le séchoir le plus ancien de Jabugo, SILENCIO DE JABUGO est synonyme du meilleur de notre gastronomie, pour que vous profitiez à chaque tranche des mille nuances de l'ibérique.
Cette épaule peut être achetée en pièce entière, avec une coupe commencée, désossée, tranchée à la machine ou au couteau. Nous l'avons disponible de 5 à 6,5Kg. Si vous avez des doutes avant de faire l'achat, contactez notre équipe de professionnels qui vous aideront à prendre la meilleure décision.
***MEGA OFFRE*** Épaule de Bellota 100% Ibérique DOP Jabugo SUMMUM Silencio de Jabugo. Maturation minimale de 24 mois.