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Fromage de Chèvre Betara 100% Traditionnel Semi-Affiné Meilleur Fromage World Cheese Awards 2018
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QUEBETFA

Fromage de Chèvre Betara 100% Traditionnel Semi-Affiné 400-500Gr. Approx. Meilleur Fromage aux World Cheese Awards 2018

22,
95€
25,50 €
TTC

Le plus traditionnel de tous les fromages de Betara, fait à la main comme le faisaient leurs grands-parents. Avec une croûte grise et légèrement fleurie, comme un bon Garrotxa. De texture semi-dure et uniforme, avec une pâte de couleur blanche, un arôme frais et un goût crémeux avec un arrière-goût de noix. Il nous rappelle les fromages que l'on mangeait autrefois près du feu. Combiné avec de la confiture de figues, il nous offre le plaisir gastronomique d'un repas parfait. Il a été récompensé par la médaille d'Or aux World Cheese Awards 2018.

Pièce de 400-500gr. Approx.

5 Produits

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Danemark · Finlande · Suède35,00 €300,00 €——
Espagne péninsulaire · Portugal4,95 €60,00 €——
Espagne · Îles Baléares12,50 €150,00 €——
Estonie · Lettonie · Lituanie45,00 €300,00 €——

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Espagne péninsulaire : livraison réfrigérée SEUR FRÍO à 9,95 €, gratuite à partir de 300 €. Retrait en GLS Parcel Shop à 4,95 €, gratuit à partir de 60 €.

Îles Baléares : tarif de transport standard. Les conditions du transport spécial sont affichées dans le panier.

Les options et montants applicables à votre commande s'affichent dans le panier. Actuellement, nous n'expédions pas vers Chypre, la Grèce ni Malte.

Poids et rendement selon le format

La quantité que vous recevrez dépend du format et de la manière dont le poids est indiqué sur la fiche produit :

  • Pièce entière préparée sur commande : si vous choisissez le désossage ou le tranchage d’une pièce dont le poids est indiqué avant préparation, le rendement approximatif est de 40 à 60 % pour le désossage et de 30 à 45 % pour le tranchage. Par exemple, une pièce entière de 5 kg peut fournir environ 2 à 3 kg de produit désossé ou 1,5 à 2,25 kg de produit tranché.
  • Produit déjà désossé : lorsque la fiche indique le poids net désossé, ce poids constitue la référence de votre achat. Si vous l’achetez sans le faire trancher, vous ne devez pas déduire les pourcentages de rendement de la pièce entière. Si vous demandez un tranchage à la machine, la découpe entraîne une perte de poids approximative de 10 à 15 % du poids désossé. Par exemple, une pièce désossée de 2 kg fournit environ 1,7 à 1,8 kg de produit tranché.
  • Produit déjà tranché en sachets ou en packs : vous recevrez la quantité correspondant au nombre de sachets et au poids net indiqués sur la fiche. Vous ne devez déduire aucune perte de poids supplémentaire de cette quantité.

Les rendements et les pertes de poids sont indicatifs et varient selon la pièce, la proportion d’os et de graisse et la méthode de découpe. Lorsque des petits dés et des os sont inclus, ils ne font pas partie du poids estimé du produit tranché. Consultez toujours le format, le poids et le contenu de l’option sélectionnée.

Comment conserver les produits

Jambon et épaule en pièce entière

Conservez la pièce dans un endroit frais, sec et protégé de la lumière directe. La température idéale se situe entre 15 et 20 ºC.

Une fois le tranchage commencé, couvrez la zone exposée d'une fine couche de la graisse du jambon et protégez-la avec du film alimentaire ou un torchon en coton propre.

Il est recommandé de consommer la pièce dans un délai d'environ 30 à 45 jours après le début du tranchage.

Jambon et épaule en tranches

Conservez les emballages réfrigérés entre 2 et 8 ºC jusqu'au moment de leur consommation.

Pour mieux apprécier son arôme, sa saveur et sa texture, sortez l'emballage du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de le servir.

Une fois ouvert, consommez-le de préférence dans la journée et évitez de l'exposer à la chaleur, à la lumière directe ou à des variations brusques de température.

Charcuterie

Conservez la charcuterie dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'abri de l'humidité et de la lumière solaire directe.

Si le produit est emballé sous vide, gardez-le réfrigéré et ouvrez-le quelques minutes avant de le consommer afin qu'il retrouve tout son arôme.

Après ouverture, enveloppez-le dans du papier alimentaire ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

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Ingrédients :

Lait de chèvre pasteurisé, présure, stabilisant, chlorure de calcium, ferments lactiques et sel. Origine du lait : Espagne

Valeurs nutritionnelles pour 100gr :

Valeur énergétique : 1.512Kj/365 Kcal

Matières grasses : 30gr. dont acides gras saturés : 21gr.

Glucides : 0gr, dont sucres : 0gr.

Protéines : 22gr. Haute teneur en protéines.

Sel : 1,8gr. Faible teneur en sel.

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