Épaule De Gland 100% Ibérique DOP Jabugo Certifiée Pata Negra 959 Real Ibérique

Découvrez le goût authentique de la tradition espagnole avec notre Épaule de Bellota 100 % Ibérique DOP Jabugo 959 Real Ibérico. Provenant de porcs 100 % ibériques élevés en liberté dans les pâturages de Jabugo, cette exquise épaule a été soigneusement affinée pendant plus de 36 mois dans des séchoirs locaux, garantissant une qualité inégalable.

Notre épaule bénéficie de la prestigieuse Appellation d'Origine Protégée Jabugo 959 Real Ibérico, assurant son authenticité et son excellence. Nourris de glands et de pâturages naturels, les porcs ont développé une saveur unique et une jutosité incomparable, qui se reflètent dans chaque tranche.

Nous proposons deux options de format pour nous adapter à vos préférences : vous pouvez choisir d'acquérir la pièce entière, pesant entre 5 et 5,5 kg, ou opter pour la commodité de recevoir la épaule désossée et tranchée TOTALEMENT GRATUITE, garantissant une fraîcheur et une commodité maximales.

Profitez d'une expérience gastronomique unique avec notre Épaule de Bellota 100 % Ibérique DOP Jabugo 959 Real Ibérico, un véritable trésor culinaire qui ravira votre palais et vous transportera aux saveurs authentiques de l'Espagne.

Acheter épaule 959 Real Ibérico

Ici, vous trouverez la épaule de Bellota 100 % ibérique, que vous pouvez acquérir en pièce entière ou tranchée. La pièce entière pèse entre 5 et 5,5 kilogrammes et, si vous choisissez l'option tranchée, nous vous la présentons dans des sachets pratiques à déguster à tout moment.

Il s'agit d'une épaule de la qualité maximale possible, qui bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée Jabugo, le système utilisé en Espagne pour reconnaître une qualité différenciée, avec un produit aux caractéristiques propres du milieu géographique où il est produit.

Les jambons de la marque 959 Real Ibérico se distinguent par leur qualité exceptionnelle, ce qui se traduit par une saveur plus riche et une texture plus agréable. Nous utilisons des ingrédients frais et naturels, associés à des méthodes de production traditionnelles, pour garantir une expérience gastronomique satisfaisante. Notre équipe de professionnels a soigneusement sélectionné les meilleurs produits de 959 Real Ibérico pour offrir à nos clients le meilleur.

Conseils de conservation épaule ibérique 959 Real Ibérico

Pour conserver correctement la épaule à la maison, il est essentiel de la stocker dans un endroit frais et bien ventilé jusqu'à sa consommation. Lors de la réception, il est nécessaire de la retirer de son emballage et du papier kraft qui la protège. Avant de commencer le processus de découpe, il est indispensable de disposer de l'équipement adéquat. Cela comprend un support à jambon, un couteau à lame large pour nettoyer à la fois l'intérieur et l'extérieur de la pièce, un couteau à jambon long et flexible, ainsi qu'un aiguiseur. Il est crucial de garder la zone de coupe propre et protégée pour éviter l'oxydation de la épaule, il est donc recommandé de couvrir la zone exposée avec de fines tranches de graisse du jambon lui-même. De cette façon, vous garantissez d'obtenir le rendement maximum de chaque pièce.