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Épaule De Gland 100% Ibérique DOP Guijuelo Monteparra - Pura Pata Negra
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PABTADOMONT

Épaule De Gland 100% Ibérique DOP Guijuelo Monteparra - Pura Pata Negra

174,
00€
217,50 €
TTC

Épaule de Bellota 100% Ibérique avec certification DOP Guijuelo Monteparra - Pura Pata Negra au meilleur prix. Une expérience unique pour le palais.

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Allemagne · France10,00 €150,00 €7,50 €100,00 €
Autriche · Belgique · Italie · Luxembourg · Pays-Bas10,00 €150,00 €10,00 €100,00 €
Bulgarie · Croatie · Slovaquie · Slovénie · Irlande · Roumanie25,00 €300,00 €——
Tchéquie · Hongrie · Pologne20,00 €150,00 €——
Danemark · Finlande · Suède35,00 €300,00 €——
Espagne péninsulaire · Portugal4,95 €60,00 €——
Espagne · Îles Baléares12,50 €150,00 €——
Estonie · Lettonie · Lituanie45,00 €300,00 €——

Taxes incluses. Le montant minimum d'achat est calculé après application des remises et hors frais de livraison. Sur mobile, faites glisser le tableau pour voir toutes les colonnes.

* GLS Small Parcel : tarifes et livraison gratuite exclusives à cette modalité, lorsqu'elle est disponible pour les produits et l'adresse de votre commande.

Espagne péninsulaire : livraison réfrigérée SEUR FRÍO à 9,95 €, gratuite à partir de 300 €. Retrait en GLS Parcel Shop à 4,95 €, gratuit à partir de 60 €.

Îles Baléares : tarif de transport standard. Les conditions du transport spécial sont affichées dans le panier.

Les options et montants applicables à votre commande s'affichent dans le panier. Actuellement, nous n'expédions pas vers Chypre, la Grèce ni Malte.

Poids et rendement selon le format

La quantité que vous recevrez dépend du format et de la manière dont le poids est indiqué sur la fiche produit :

  • Pièce entière préparée sur commande : si vous choisissez le désossage ou le tranchage d’une pièce dont le poids est indiqué avant préparation, le rendement approximatif est de 40 à 60 % pour le désossage et de 30 à 45 % pour le tranchage. Par exemple, une pièce entière de 5 kg peut fournir environ 2 à 3 kg de produit désossé ou 1,5 à 2,25 kg de produit tranché.
  • Produit déjà désossé : lorsque la fiche indique le poids net désossé, ce poids constitue la référence de votre achat. Si vous l’achetez sans le faire trancher, vous ne devez pas déduire les pourcentages de rendement de la pièce entière. Si vous demandez un tranchage à la machine, la découpe entraîne une perte de poids approximative de 10 à 15 % du poids désossé. Par exemple, une pièce désossée de 2 kg fournit environ 1,7 à 1,8 kg de produit tranché.
  • Produit déjà tranché en sachets ou en packs : vous recevrez la quantité correspondant au nombre de sachets et au poids net indiqués sur la fiche. Vous ne devez déduire aucune perte de poids supplémentaire de cette quantité.

Les rendements et les pertes de poids sont indicatifs et varient selon la pièce, la proportion d’os et de graisse et la méthode de découpe. Lorsque des petits dés et des os sont inclus, ils ne font pas partie du poids estimé du produit tranché. Consultez toujours le format, le poids et le contenu de l’option sélectionnée.

Comment conserver les produits

Jambon et épaule en pièce entière

Conservez la pièce dans un endroit frais, sec et protégé de la lumière directe. La température idéale se situe entre 15 et 20 ºC.

Une fois le tranchage commencé, couvrez la zone exposée d'une fine couche de la graisse du jambon et protégez-la avec du film alimentaire ou un torchon en coton propre.

Il est recommandé de consommer la pièce dans un délai d'environ 30 à 45 jours après le début du tranchage.

Jambon et épaule en tranches

Conservez les emballages réfrigérés entre 2 et 8 ºC jusqu'au moment de leur consommation.

Pour mieux apprécier son arôme, sa saveur et sa texture, sortez l'emballage du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de le servir.

Une fois ouvert, consommez-le de préférence dans la journée et évitez de l'exposer à la chaleur, à la lumière directe ou à des variations brusques de température.

Charcuterie

Conservez la charcuterie dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'abri de l'humidité et de la lumière solaire directe.

Si le produit est emballé sous vide, gardez-le réfrigéré et ouvrez-le quelques minutes avant de le consommer afin qu'il retrouve tout son arôme.

Après ouverture, enveloppez-le dans du papier alimentaire ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

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Après la montanera, son intensité de couleur rose et son odeur, avec des infiltrations de graisse blanche rosée, nous transportent dans notre cave naturelle, atteignant son juste point de sel, de jutosité et de saveur aromatique. Une expérience unique pour le palais.

INGRÉDIENTS: Épaule de porc ibérique, sel et conservateurs E-250.

CONDITIONS DE CONSERVATION: Conservez dans un endroit sec à température ambiante (Environ 20ºC)

ALLERGÈNES: Aucun.

Sans lactose

INFORMATION NUTRITIONNELLE. Valeurs moyennes pour 100g de produit Valeur énergétique: 2106 kj / 509 kcal Graisses: 45,8 g. Dont saturées: 17 g. Glucides: <0,5 g. Dont sucres: <0,5 g. Protéines: 24,2 g. Sel: 4,0 g.

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