- -20%
Filet de Gland 100% Ibérique 5 Jotas Pata Negra Demi Pièce Canister
PrixPrix de base 47,22 € -10%
42,
50€
- -10%
CHO5JMEDCAN
Chorizo Bellota 100 % Ibérico Cinco Jotas en boîte – Demi-pièce 500 g env.
21,
25€
26,56 €
TTC
Chorizo de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas en boîte, en demi-pièce d’environ 500 g. Choisissez la demi-pièce sous vide pour la couper à votre goût ou notre tranché à la machine, fraîchement préparé à la commande et emballé sous vide, pratique à servir et à partager.
Livraisons
Poids et rendement selon le format
La quantité que vous recevrez dépend du format et de la manière dont le poids est indiqué sur la fiche produit :
- Pièce entière préparée sur commande : si vous choisissez le désossage ou le tranchage d’une pièce dont le poids est indiqué avant préparation, le rendement approximatif est de 40 à 60 % pour le désossage et de 30 à 45 % pour le tranchage. Par exemple, une pièce entière de 5 kg peut fournir environ 2 à 3 kg de produit désossé ou 1,5 à 2,25 kg de produit tranché.
- Produit déjà désossé : lorsque la fiche indique le poids net désossé, ce poids constitue la référence de votre achat. Si vous l’achetez sans le faire trancher, vous ne devez pas déduire les pourcentages de rendement de la pièce entière. Si vous demandez un tranchage à la machine, la découpe entraîne une perte de poids approximative de 10 à 15 % du poids désossé. Par exemple, une pièce désossée de 2 kg fournit environ 1,7 à 1,8 kg de produit tranché.
- Produit déjà tranché en sachets ou en packs : vous recevrez la quantité correspondant au nombre de sachets et au poids net indiqués sur la fiche. Vous ne devez déduire aucune perte de poids supplémentaire de cette quantité.
Les rendements et les pertes de poids sont indicatifs et varient selon la pièce, la proportion d’os et de graisse et la méthode de découpe. Lorsque des petits dés et des os sont inclus, ils ne font pas partie du poids estimé du produit tranché. Consultez toujours le format, le poids et le contenu de l’option sélectionnée.
Comment conserver les produits
Jambon et épaule en pièce entière
Conservez la pièce dans un endroit frais, sec et protégé de la lumière directe. La température idéale se situe entre 15 et 20 ºC.
Une fois le tranchage commencé, couvrez la zone exposée d'une fine couche de la graisse du jambon et protégez-la avec du film alimentaire ou un torchon en coton propre.
Il est recommandé de consommer la pièce dans un délai d'environ 30 à 45 jours après le début du tranchage.
Jambon et épaule en tranches
Conservez les emballages réfrigérés entre 2 et 8 ºC jusqu'au moment de leur consommation.
Pour mieux apprécier son arôme, sa saveur et sa texture, sortez l'emballage du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de le servir.
Une fois ouvert, consommez-le de préférence dans la journée et évitez de l'exposer à la chaleur, à la lumière directe ou à des variations brusques de température.
Charcuterie
Conservez la charcuterie dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'abri de l'humidité et de la lumière solaire directe.
Si le produit est emballé sous vide, gardez-le réfrigéré et ouvrez-le quelques minutes avant de le consommer afin qu'il retrouve tout son arôme.
Après ouverture, enveloppez-le dans du papier alimentaire ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
D’AUTRES CLIENTS ONT ÉGALEMENT ACHETÉ
Chorizo Bellota 100 % Ibérico Cinco Jotas : un apéritif à savourer sans se presser
Une belle planche de charcuterie, un peu de pain et un moment à partager. Le Chorizo Bellota 100 % Ibérico Cinco Jotas est une proposition pour ceux qui apprécient la saveur des produits ibériques et souhaitent apporter une touche spéciale à leurs apéritifs.
Élaboré à partir de viandes nobles de porcs 100 % ibériques, élevés en plein air dans les dehesas de la péninsule Ibérique et nourris aux glands pendant la montanera.
Dans sa présentation Canister, cette demi-pièce d’environ 500 g permet de choisir entre la couper à la maison ou la recevoir tranchée par nos soins.
Deux formats pour le déguster à votre façon
- Demi-pièce sous vide : idéale pour couper la quantité qui vous fait envie et choisir l’épaisseur de chaque tranche.
- Tranché à la machine, préparé fraîchement sur commande et sous vide : nous préparons votre demi-pièce pour que vous puissiez la servir sans avoir à la couper à la maison.
Le poids approximatif est de 500 g et peut varier légèrement d’une pièce à l’autre. L’option tranchée correspond à la préparation de cette demi-pièce.
Un complément pour vos planches de produits ibériques
Servez-le avec du pain ou des picos pour un apéritif simple, ou accompagnez-le de jambon, de lomo et de fromage pour préparer une planche à partager. La demi-pièce permet d’adapter la coupe à chaque occasion ; le format tranché facilite un service prêt à dresser.
Ingrédients
Viande de porc 100 % ibérique, sel marin, dextrine, paprika, dextrose, épices, sucre, colorant E-120, correcteur d’acidité E-331, conservateurs E-252 et E-250, antioxydant E-301.
Informations nutritionnelles
Données publiées par Cinco Jotas pour ce produit :
| Valeur nutritionnelle | Quantité publiée |
|---|---|
| Valeur énergétique | 412 kcal |
| Protéines | 28 g |
| Sucres | 1,4 g |
| Sel | 3,8 g |
Les informations disponibles sur le site du fabricant ne précisent pas la quantité de référence de ces valeurs et n’incluent pas la déclaration nutritionnelle complète. Consultez l’étiquetage de l’emballage.
Conservation et recommandations de consommation
À conserver au réfrigérateur entre 3 et 7 °C. Sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de servir, conformément à la recommandation du fabricant. Respecter les indications et la date limite de consommation figurant sur l’emballage.
Questions fréquentes
Quel est le poids de la demi-pièce ?
Elle a un poids approximatif de 500 g, avec de légères variations d’une pièce à l’autre.
Puis-je le commander tranché ?
Oui. Sélectionnez le format tranché à la machine : nous le préparons fraîchement sur commande et le mettons sous vide.
Les deux formats sont-ils livrés sous vide ?
Oui. La demi-pièce comme le format tranché à la machine sont livrés sous vide.
Le produit tranché correspond-il au même produit ?
Oui. Nous tranchons à la machine la demi-pièce de chorizo Cinco Jotas pour en faciliter la consommation.
Chorizo de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas en boîte, en demi-pièce d’environ 500 g. Choisissez la demi-pièce sous vide pour la couper à votre goût ou notre tranché à la machine, fraîchement préparé à la commande et emballé sous vide, pratique à servir et à partager.