Lote Ibérique Premium Épaule De Cebo De Campo 100% Ibérique MONTESANO

Ibéricos Montesano s'engage depuis 80 ans dans une philosophie qui intègre le respect de la tradition et l'utilisation de technologies avancées dans l'élaboration de ses produits. Montesano Extremadura, fondée en 1998 à Jerez de los Caballeros, Badajoz, se situe dans le berceau du porc ibérique, une pâture unique où les porcs ibériques sont élevés et nourris naturellement.

L'entreprise a considérablement investi dans l'infrastructure pour s'assurer que toutes les étapes de production, de l'élevage à l'élaboration, se déroulent dans cet environnement optimal. Ses installations peuvent sécher jusqu'à 400 000 pièces simultanément, tout en maintenant l'harmonie avec l'environnement naturel.

Avec une pâture de 850 hectares, Montesano compte 1 500 mères de race ibérique pure et produit 22 000 porcelets par an, garantissant des produits de haute qualité et respectant toutes les normes sanitaires. Les porcs 100% ibériques vivent en liberté, profitant d'un habitat naturel qui comprend le soleil, l'air, l'eau et de grands espaces, et se nourrissent d'herbe, de fleurs, de plantes aromatiques et de glands, ce qui contribue à leur bien-être et à la qualité supérieure des produits.

Récemment, son jambon de gland 100% ibérique a été récompensé par le Diamond Award de l'International Taste Institute de Bruxelles 2024, une reconnaissance qui souligne sa qualité et son goût exceptionnels.

Acheter épaule de cebo de campo 100 % ibérique Montesano

Découvrez l'exquis “Lote Ibérico Premium Paleta De Cebo De Campo 100% Ibérica MONTESANO”, un ensemble gourmet idéal pour les amateurs de haute gastronomie. Ce pack comprend une sélection de produits de la plus haute qualité :

• 1 Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Montesano (4 kg environ) : cette épaule est le cœur du pack. Elle provient de porcs 100% ibériques, élevés en liberté et nourris avec la meilleure sélection de fourrages, de céréales et de légumineuses, lui conférant une saveur unique. Sous l'appellation d'origine Dehesa de Extremadura et suivant le processus artisanal de Montesano, la épaule est profilée en V, polie et salée avec du sel marin, le seul conservateur utilisé. Par la suite, elle est séchée dans des séchoirs contrôlés pendant trois mois, puis dans des séchoirs naturels où l'air de la montagne achève sa maturation. Enfin, elle est affinée dans des caves naturelles qui lui confèrent son arôme, sa saveur et sa texture caractéristiques. Ce produit est également bénéfique pour la santé cardiovasculaire, riche en acides oléiques et en vitamine E.
• 1 Morceau de fromage Arquespal (350gr) : Un fromage au goût inégalable, idéal pour accompagner la épaule.
• 1 Fuet espetec Bon Tall (150gr.) : Un saucisson traditionnel, tendre et savoureux.
• 1 Pot d'olives La Explanada (370ml) : Des olives de haute qualité, parfaites en apéritif.
• 1 Pot d'asperges courtes JV Gourmet (185 gr) : Des asperges sélectionnées, tendres et juteuses.

Ce pack est le choix parfait pour profiter toute l'année, offrant une expérience culinaire complète et saine. Chaque produit a été sélectionné pour compléter parfaitement l'exceptionnelle Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Montesano, créant une harmonie de saveurs qui ravira tout palais.