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PACECA100CN
Épaule De Cebo De Campo 100% Ibérique Cape Noire Consorcio De Jabugo
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TTC
Épaule de Cebo de Campo 100% ibérique Capa Negra de Consorcio de Jabugo. Parole de chef!
Livraisons
Poids et rendement selon le format
La quantité que vous recevrez dépend du format et de la manière dont le poids est indiqué sur la fiche produit :
- Pièce entière préparée sur commande : si vous choisissez le désossage ou le tranchage d’une pièce dont le poids est indiqué avant préparation, le rendement approximatif est de 40 à 60 % pour le désossage et de 30 à 45 % pour le tranchage. Par exemple, une pièce entière de 5 kg peut fournir environ 2 à 3 kg de produit désossé ou 1,5 à 2,25 kg de produit tranché.
- Produit déjà désossé : lorsque la fiche indique le poids net désossé, ce poids constitue la référence de votre achat. Si vous l’achetez sans le faire trancher, vous ne devez pas déduire les pourcentages de rendement de la pièce entière. Si vous demandez un tranchage à la machine, la découpe entraîne une perte de poids approximative de 10 à 15 % du poids désossé. Par exemple, une pièce désossée de 2 kg fournit environ 1,7 à 1,8 kg de produit tranché.
- Produit déjà tranché en sachets ou en packs : vous recevrez la quantité correspondant au nombre de sachets et au poids net indiqués sur la fiche. Vous ne devez déduire aucune perte de poids supplémentaire de cette quantité.
Les rendements et les pertes de poids sont indicatifs et varient selon la pièce, la proportion d’os et de graisse et la méthode de découpe. Lorsque des petits dés et des os sont inclus, ils ne font pas partie du poids estimé du produit tranché. Consultez toujours le format, le poids et le contenu de l’option sélectionnée.
Comment conserver les produits
Jambon et épaule en pièce entière
Conservez la pièce dans un endroit frais, sec et protégé de la lumière directe. La température idéale se situe entre 15 et 20 ºC.
Une fois le tranchage commencé, couvrez la zone exposée d'une fine couche de la graisse du jambon et protégez-la avec du film alimentaire ou un torchon en coton propre.
Il est recommandé de consommer la pièce dans un délai d'environ 30 à 45 jours après le début du tranchage.
Jambon et épaule en tranches
Conservez les emballages réfrigérés entre 2 et 8 ºC jusqu'au moment de leur consommation.
Pour mieux apprécier son arôme, sa saveur et sa texture, sortez l'emballage du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de le servir.
Une fois ouvert, consommez-le de préférence dans la journée et évitez de l'exposer à la chaleur, à la lumière directe ou à des variations brusques de température.
Charcuterie
Conservez la charcuterie dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'abri de l'humidité et de la lumière solaire directe.
Si le produit est emballé sous vide, gardez-le réfrigéré et ouvrez-le quelques minutes avant de le consommer afin qu'il retrouve tout son arôme.
Après ouverture, enveloppez-le dans du papier alimentaire ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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Provenant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages du sud-ouest de la péninsule. Comme notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo est le résultat d'un long processus d'élaboration : race ibérique, pâturage, alimentation naturelle, sel, repos et temps.
Les porcs ibériques se nourrissent d'herbes aromatiques et de céréales naturelles.
Acheter une épaule de cebo de campo 100% ibérique Jabugo
La Épaule de Cebo de Campo 100% Ibérique Capa Negra est l'option parfaite pour les vrais amateurs de gastronomie de qualité. Provenant de la marque reconnue Consorcio de Jabugo, ce jambon de épaule est un mets unique, qui se distingue par sa saveur profonde et sa texture douce, grâce à son processus de guérison naturelle. La épaule 100% ibérique Capa Negra est synonyme d'authenticité, avec une saveur incomparable obtenue à partir des meilleurs porcs ibériques nourris en liberté dans les pâturages. Que ce soit en pièce entière, désossée ou tranchée à la machine, ce produit garantit la meilleure expérience culinaire, idéale pour les occasions spéciales ou pour profiter d'un bon produit ibérique à la maison.
Caractéristiques de la épaule de cebo de campo 100% ibérique Capa Negra... parole de chef !
Marque : Consorcio de Jabugo, l'un des producteurs les plus prestigieux de produits ibériques.
Type : Épaule de Cebo de Campo 100% Ibérique Capa Negra, l'une des meilleures variétés de jambon ibérique.
Guérison : Processus traditionnel et naturel pour obtenir une épaule au goût et à la texture exceptionnels.
Format : Disponible en pièce entière, désossée ou tranchée professionnellement à la machine.
Poids : Épaule avec un poids approximatif de 4 à 4,5 kg, parfaite pour partager et profiter lors de réunions.
Livraison : Expédition dans un délai de 24-48h ouvrables après l'achat en pièce entière, pour assurer une fraîcheur maximale.
Certification : Produit authentique et certifié 100% ibérique, garantissant la qualité et l'origine.
Ingrédients : Épaule de Porc 100% ibérique, sel et conservateurs (E-252 et E-250).
Valeur nutritionnelle pour 100 g:
Énergie :1976 kJ/477 kcal
Graisses 41.1 g
Acides gras saturés 6.66 g
Glucides < 1 g
Dont sucres <0.5 g
Protéines 26.8 g
Sel 3.5 g
Épaule de Cebo de Campo 100% ibérique Capa Negra de Consorcio de Jabugo. Parole de chef!