Demi-échine de porc Bellota 100% Ibérique Pata Negra Solera Ibérique Pedroches 450-550gr.

Moitié de Filet de Gland 100% Ibérique Pata Negra Solera Ibérica Pedroches 450-550gr.

La Moitié de Filet de Gland 100% Ibérique Pata Negra Solera Ibérica Pedroches est un produit gourmet de la plus haute qualité, idéal pour les amateurs de charcuterie ibérique. Cette pièce provient de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans les pâturages de la vallée de Los Pedroches, où ils se nourrissent de glands pendant la montanera, ce qui lui confère son goût caractéristique, riche et plein de nuances.

Avec un poids approximatif de 450 à 550 grammes, ce filet de porc est élaboré de manière artisanale en suivant les méthodes traditionnelles de maturation lente, qui permettent d'intensifier naturellement les saveurs et les arômes. La moitié de filet de gland est une pièce maigre, avec une infiltration de graisse naturelle qui apporte une jutosité et une texture exceptionnelles, des caractéristiques qui ne sont obtenues qu'avec les meilleurs produits de gland.

Le filet est soigneusement mariné avec des épices sélectionnées, ce qui donne un produit équilibré en goût, avec des touches douces et persistantes en bouche. Cette pièce est parfaite pour être dégustée lors d'occasions spéciales ou pour être incluse dans des plateaux de charcuterie premium.

Caractéristiques :

• Origine : Porcs 100% ibériques nourris aux glands.
• Maturation : Lente et naturelle, garantissant son goût authentique.
• Poids : Entre 450 et 550 grammes.
• Goût : Intense, avec des notes de gland et d'épices, et une jutosité inégalable.

FAQ :

1. Comment conserver la moitié du filet de porc ?
Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les semaines suivantes pour maintenir sa fraîcheur.

2. Quelle est la différence entre ce filet et les autres charcuteries ?
Le filet de gland 100% ibérique se distingue par son origine, son alimentation et sa méthode de maturation, qui lui confèrent un goût et une qualité supérieurs aux autres produits.

3. Combien de temps dure la maturation du filet ?
Ce filet de gland passe par un processus de maturation qui peut durer entre 3 et 4 mois, ce qui garantit son goût et sa texture uniques.